Pinaattinen kanapasta

Erittäin hyvä ystäväni valmisti tätä pastaa minulle sekä vaimolleen tässä taannoin kun "joutuivat" erään sisustusohjelman puitteissa evakkoon kotoaan. Minulla oli hyvä sauma "vaatia" loisteliaalta kokilta suussa sulavaa pastaa ja eihän tilaisuutta voi jättää käyttämättä!

Alusta loppuun en seurannut ruoan valmistusta mutta uskon tällä ohjeellani olevan lähellä täydellisyyttä, niin hyvää pastaa tämä on!

---------------------------------------------------------------------------

Pinaattinen kanapasta

• 3 kpl kanan rintafileitä
• pussillinen pakastepinaattia
• 75 grammaa voita
• noin 4 dl kuohukermaaa
• 1 pieni punasipuli
• suolaa
• mustapippuria
• erittäin hyvä laatuista pastaa vajaa pussillinen

Laita kanan rintafileet paiston kestävään astiaan ja rouhi fileiden pintaan suolaa sekä mustapippuria. Jos tykkäät grillausmausteesta niin ropsaise sekaan! Kaada vielä vichyä tai vettä astiaan ja paista fileet kypsäksi uunissa.

Keitä pasta lähes al denteksi suolatussa vedessä. Lorauta joukkoon hieman oliiiviöljyä ja siivilöi pasta.

Hakkaa punasipuli pieneksi ja freesaa sulassa voissa pinaatti sekä punasipuli. Lisää joukkoon kuohukerma ja keitä kasaan. Kastike saa siis "kutistua" noin puoleen.

Kun broikku on valmista niin anna jäähtyä hetken. Tämän jälkeen leikkaa broikkufile noin 2cm x 2cm paloiksi.

Heitä wokkipannuun kaasulle tai kasariin kuutioidut broikut, siivilöidyt pastat sekä soossi. Lämmitä!

Tällä ohjeella ruokit noin neljä "norminälkäistä" tai kolme erittäin nälkäistä. Normi kasaarissa mahtuu myös sekoittamaan setin kolmelle. Näitä kolmea settiä (paistettu broikku, keitetty pasta ja keitetty soossi) voit siis tehdä ennakkoon ja sitten kaasulla "wokata" annokset vieraillesi. Kiitos vinkistä Lari : )

Kauho annos lautaselle ja raasta pinnalle parmesaania....kunnon läjä :) ja juomaksi kelpaa vain hyvä punkku!

---------------------------------------------------------------------------

Tämä resepti oli loistava ja meillä tätä pastaa tehdään usein!