Aura-puustit

Halusin leipoa jotain uutta ja hauskaa eilen, mietin aikani kunnes päädyin lemppari raaka-aineisiin ja suolaisiin; Aura-juustoon ja sämpylöihin.
Ajattelin kokeilla korvapuustimaisia sämpylöitä ja täytyy kyllä tunnustaa, että näistä tuli suosikkejani!

Aura-puustit

Taikina:

• 3 dl kevyt maitoa
• 1/2 pakettia tuoretta hiivaa
• 1,5 tl hienoa merisuolaa
• 7 dl vehnäjauhoja
• 3 lorausta juoksevaa margariinia
• loraus hunajaa

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää joukkoon suola, margariini sekä hunaja. Sekoita taikinaan vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa, taikinan tulee irrota sormista mutta se saa jäädä pehmeäksi.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Kaulitse tämän jälkeen taikina jauhotetulla alustalla levyksi, aivan kuten tekisit korvapuusteja.

Täyte:

• pussi Aura-murua
• 1/2 pakettia maustamatonta tuorejuustoa

Levitä nuolijalla taikinalevyn pinnalle tuorejuusto ja ripottele päälle pussillinen Aura-murua. Aura-murua voi käyttää vähemmänkin mutta minulla upposi koko pussi täytteeseen :).

Kääri levy rullalle ja leikkaa siitä vinottain paloja. Paina sormella palat keskeltä kuten korvapuustit ja voitele kananmunalla. Paista noin 185 asteessa kunnes pinta saa väriä ja puustit näyttävät kypsiltä.

Nauti heti hyvän punaviinin kera tai lämmitä esim. seuraavana päivänä keiton kaveriksi. Nämä vievät kielen mennessään!