Bailey's moussekakku sekä puuma-naisten mökkiviikonloppu

Kyllähän on ollut kiirettä etten ole ehtinyt päivittämään blogiani hetkeen....ja seuraavat kaksi viikkoa on kalenteri ihan täysi niin työ- kuin kotijuttuja, mökin tulevaa aitta/varastorakennusprojektia unohtamatta mutta siitä kerron myöhemmin.

Eilen, lauantaina juhlimme rakkaan ystäväni kanssa molempien 40v. synttäreitä mökillä, Kuusirannassa.  En päässyt ystäväni juhliin joten halusin järjestää hänelle ihanan päivän mökillä. Kaukana arjesta, hyvien herkkujen sekä hyvän juoman parissa.

Puumien 40v. kakku. Reseptiä bloggauksen lopussa.

Lähettiin kohti Kuusirantaa jo kasin aikaan kun heitin miehet bussiin kohti säbäturnausta.
Autoon olin ladannut ruokaa & juomaa = paljon skumppaa! Korkkarit kattoon, tää ilta on meille!

Ja päivä startattiinkin heti roseskumpalla :)

....välillä skumpat sai viilennyksen Suonteessa.

En ollut miettinyt lounasta meille sen kummemmin joten päädyttiin ihan makkaraan sekä muurinpohjalettuihin luotto-ohjeellani.
Prinsessani sai oman osuutensa :).

Selfie.
Ja valo osuu poskeeni....kyllä ne pullaposket on tallella :).
Sää suosi meitä kyllä +18 asteella ja veden lämpökin oli +8, aivan täydellinen päivä ja lähes pilvetön taivas.

Ja nuo pilariharkot vai mitä ne nyt on odottaa terassin rakennusta....Vappua ootellen!

Lämmitettiin iltapäivällä sauna ja Heilasta ostettiin ruusu-siiderit saunajuomiksi. Joo-o, en ole juonut oikein siidereitä vuosiin joten himpun oli ehkä liian makeaa.

Ystäväni sai valita pääruoan ja tilaukseen tuli pihvit, hyvä soossi ja kermaiset perunat. Niin ja salaattia.
Ja ei, mökillä ei ollut silitysrautaa uudelle kaitaliinalle :), sallinette.

Stockan herkusta bongasin ihanat miniäkin minimmät tomaatit jotka sopivat kuin nenä päähän helmi-mozzarellan kera. Päällä ripaus sormisuolaa ja balsamicoa.

Tää pihvikuva kyllä tärähti vaan minkäs teen :).

Katoin ihan kunnon lautaset sekä pihviaterimet....ja illallinen upposi kyllä, aah miten hyvää!

Ja se Bailey's moussekakku.

Bailey's moussekakku

• valmiita marenkipohjia
• 2 rasiaa tuoreita vadelmia

• pieni purkki vispikermaa
• purkki mascarponea
• sokeria maun mukaan
• 1 dl Bailey's kermalikööriä

Vaahdota vispikerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon mascarpone, mausta sokerilla maun mukaan sekä lisää Bailey's likööri.

Aseta kakkuvadille valmis marenkipohja, levitä päälle puolet Bailey's moussesta ja rasia vadelmia.

Toinen marenkipohja päälle ja pinnalle vielä puolet Bailey's moussesta sekä toinen rasia vadelmia.

Anna tekeytyä noin tunti.

Mökkiolosuhteissa on ihan hyväksyttävää käyttää valmiita marenkipohjia. 

Minä vielä ajattelin vispata käsin vispikerman joten siitä ei tullut niin kovaa kuin olisi pitänyt joten mousse jäi liian löysäksi mutta maku oli loistava!

Nopeaa, helppoa ja täydellistä!

Puuma-naisten yhteissynttäripäivä oli todella onnistunut ja päätettiinkin että jatkossa kesäkausi avataan aina Kuusirannassa.
Meidän päivän kruunasi myös Kaija Koon uusi biisi Supernaiset https://www.youtube.com/watch?v=NDEJEUqKy3I

Ihana me supernaiset!