Parhaat piparkakut odottaa joulua keittiötölkissä

Jos et ole jo huomannut että rakastan joulua niin rakastan yhtä paljon vanhaa suomalaista lasia. 

Eilen sain jälleen huudettua itselle ihanuuksia Kuusi-sarjaan mökille ja tämä vanha keittiötölkki pääsi ensimmäisen kerran töihin piparitölkkinä.

Muistan lapsuudestani että äidilläni oli ja on varmaan vieläkin tuplaten isompi lasitölkki jonne hän leipoi pipareita paljon ennen joulua. Noo-oh, me kolme lapsosta käytiin kyllä varkaisilla ja sehän oli "helppoa" kun äidillä oli voipaperikääre päällä kuminauhoilla :D.

Minä viritin nyt saman kääreen mutta narulla....saapas nähdä kuka narahtaa ensin. Iso- vai pienimies sillä ei ollut ihan helppoa virittää tuota narua....ja nämä aattelin että kestää jouluun saakka.

Oma suosikkireseptini sai tänä vuonna ihan pikkutwistin kun jätin pomeranssinkuoren pois. Ja se toimi!

Terhin piparkakkutaikina:

• 300 g Valion voita
• 1,5 dl tummaa siirappia
• 4 dl sokeria
• 3 tl kanelia jauheena
• 2 tl neilikkaa jauheena
• 2 tl inkivääriä jauheena
• 1 tl kardemummaa
• 3 kananmunaa
• 2 tl soodaa
• 11-14 dl vehnäjauhoja
• 1 dl Valion kuohukermaa

Mittaa paksupohjaiseen kattilaan voi, tumma siirappi, sokeri sekä mausteet. Kiehauta sekoittaen kunnes sokeri on liuennut ja anna jäähtyä.

Sekoita joukkoon kananmunat sekä kuohukerma. Lisää joukkoon ensin 4 dl jauhoja ruokasoodan kera ja sekoita.
Lisää vielä jauhoja kunnes taikina alkaa irrota kulhon/kattilan (minä teen taikinan samassa kattilassa enkä sotke turhaan kulhoja) reunoilta ja tuntuu pehmeältä. Jauhojen määrä on siis arvio.

Levitä kelmua leivintasolle ja kaada taikina kelmun päälle.
Kelmuta taikina ja laita yöksi kylmään. Niin ja muistathan maistella välillä :).....minä käyn aina illalla kuopasemassa kolon taikinan pintaan ja jäinkin kiinni tänään kun pikkumies ihmetteli että mikä tuo kolo on :D....HUPS!

Piparitaikinan on hyvä antaa tosiaan tekeytyä yön yli jotta taikina saa lisää makua.

Pikkumies oli kipeänä jo viikonlopusta joten mikäpäs olikaan sopiva hetki paistaa ensimmäiset piparkakut!
Kävin kaivamassa alakerrasta muottiboksin esiin tosin tässä nyt on vain ne millä leivotaan. Vanhat, keräilemäni muotit onkin isossa lasipöntössä valojen kera tuomassa joulun tunnelmaa.

Pikkumies valitsi millä muoteilla tänä vuonna leivotaan.

Ihania poroja ja lumihiutaleita!

Ja meillä koristelusta huolehtii pikkumies, ihan sokerikuorruttein koska kaikki menevät suoraan summuun :)

Ja jälleen huomaan että eihän minulla ole kunnon kaulinta, puikulalla tosin pärjäsin hyvin :D.

Olipas ihana päivä pikkumiehen kanssa. Ei tarvinnut miettiä töitä, sain antaa aikani vain rakkaalleni.
Ja kyllä niitä pipareita syötiinkin illan mittaan mutta tuohon tölkkiin ei saa koskea ennen joulua :D.....saapa nähdä!

Ja ps. huomaa pikkumiehen ananas-tukka, se on se juttu nyt. Kipeänäkin!