Onko teillä jotain leivonnaista taikka pullaa jota pitää leipoa lähes aina. Niin kuin joka viikko lähes?
Meillä on ja se on mokkapalat. Mä vaan jaksan miettiä miksi teini ei vaan kyllästy näihin😬
Mutta kyllähän mokkapalat on legendaarisia. Niitä opetettiin leipomaan jo lapsena kotitalouden tunnilla ja myös teini on niitä leiponut. Entäs sitten kaikki lapsosten & teinien urheilutapahtumat. Mikä on myydyin tuote? No mokkapalat.
Ja maistuuhan ne näin aikuisellekin, vähän liiankin hyvin. Yleensä teen osan aina kookoshiutaleilla ja osan nomparelleilla mutta nyt ei löytynyt kookoshiutaleita mistään.
Luotto-ohjeeni toimii aina. Nykyisin olen tykästynyt tekemään isoon uunivuokaan. Yleensäkin kun paistat mokkapaloja niin paista ne korkea reunaisella pellillä, jos siis haluat muhkeita 😉.
Tällä kertaa lisäsin vielä pari kananmunaa, siinä samassa suhteessa sitten muita aineksia. Jätin nyt myös maidon pois, toimi hyvin ilmankin.
Muhkeat mokkapalat
- 8 keskikokoista kananmunaa
- 6 dl sokeria
- 5 dl vehnäjauhoja
- 2 dl tummaa kaakaojauhetta
- 5 tl leivinjauhetta
- 300g voita
Vaahdota kananmuna ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä sulatettu voi.
Sekoittele taikina varovasti tasaiseksi.
Paista noin 190 asteessa 20 minuuttia tai kunnes pohja tuntuu kypsältä, älä ylikypsennä niin pohja pysyy mehevänä.
Kuorrutteen resepti on sama kuin luottoreseptissä.
Ai nam, kyllä maistui itsellekin.
Tänään oli vähän känkkäränkkäpäivä, tiedäpä miksi. Olin laittanut kellon 03.15 muka soimaan mutta vain ajan, en soimaan....jäi Enni Rukajärven laskut näkemättä. Mutta upeaa 🏆, mitalli hänelle ja Suomeen!
Heräsin puolen päivään aikaan katsomaan ampumahiihtoja mutta ei nyt mennyt ihan puikkoihin. Mutta olosuhteet oli haastavat, tosin kaikille tasapuoliset joten eipä siinä mitään. Upeita kisapäiviä kaikille tiedossa!
Ja kisat jatkukoon.
Mukavaa viikkoa kaikille!
Hyvän näkösiä mokkapaloja! 😊
VastaaPoista