keskiviikkona, kesäkuuta 27, 2007

Kaura-rusinakeksit


Yleensä en turvaudu leivonnaisten ns. valmispakkauksiin vai miksikähän niitä pitäisi kutsua. Fakta vaan on, että kiireisinä arkipäivinä ei yksinkertaisesti ole enää illalla aikaa leipoa alusta alkaen itse ja on kiva huomata, että nämä valmismiksit ovat lisääntyneet kaupan hyllyillä!

Sun-Maidin keksimiksi oli superhelppo. Sekaan piti laittaa vain munat ja rasva.
Sekoittelin taikinan tasaiseksi ja pyörittelin palloja leivinpellille. Litistin pallot kekseiksi ja paistoin kullanruskeiksi.
Maistuivat kyllä koko perheelle mutta itseäni jostain syystä liian teollinen maku tökkäsi.

Ensi kerralla kokeilen omaa reseptiäni!

sunnuntai, kesäkuuta 24, 2007

Grilli kuumana koko Juhannuksen!


Meidän ja ystäviemme grilli kävi kuumana koko Juhannuksen!
Juhannusaattoa vietimme ystäväperheemme luona tässä ihan lähellä ja kuvat heidän tarjoilustaan ovat vielä videokamerassa (jota siis hädin tuskin osaan käyttää...) ja saas nähdä saanko sen vehkeen saldoa koskaan tänne blogiin, yritän, I promise!
No, tarjolla oli alkuruokana savustettua siikaa hollandais-kastikkeella sekä vuohenjuustolla täytettyjä jumbo-herkkusieniä.

Pääruoaksi nautimme possua sekä broikkuvartaita satay-kastikkeella (joka oli kyllä parasta mitä olen koskaan maistanut!!), grillattuja kasviksia ja bataatin siivuja.

Jälkkäriksi olin leiponut mansikkakääretorttua vispi-kermalla hunnutettuna mutta siitäkin kuvat ovat siellä videokamerassa. Ja kyllä Ullan kääretorttupohjan reseptillä vaan syntyy aivan loistava kääretorttu! Eipä jäänyt torttua yhtään ylimääräistä :)

Seuraavana iltana sitten grillailimme kotona ja grilliimme päätyivät nämä muhkeat lohiviipaleet, jotka nautimme salaatin kera. Mieheni herkkua :)

Tänään taas sitten olikin oikea gourmet- tai ylipäätään "ruoallinen" nautinto kaukana kun söimme buffet-lounasta erään huvi-/aktiivipuiston ravintolassa...huh!...mutta tärkeintä oli lapsen hymy, ilo ja riemu...täytyy riemuita siitä itsekin! Ruoalla ei tässä tapauksessa ollut väliä. No joo, minulle kyllä mutta piti purra hammasta.

Monilla loma alkaa Juhannukselta mutta itsellä on vielä kolmisen viikkoa työsarkaa edessä ennen kuin pohjoisen mökki ja mummola kutsuvat.

Ihanaa lomaa niille, jotka pääsevät jo "laitumille"!

keskiviikkona, kesäkuuta 20, 2007

Hyvää Juhannusta!

Tämän ihanan mansikkakakun siivittämänä toivotan kaikille blogini lukijoille ihanaa, rauhallista ja herkullista Juhannusta!

Meidän perheessä maistuu perinteinen mansikkakakku, joka ei ole mikään "kevyt" versio vaan tehty aidosta ja oikeasta Vispi-kermasta ja suomalaisista mansikoista.
Kakkupohjana on peruskakkupohja (saman verran jauhoja+perunajauhoja, sokeria ja munia), jonka tein pikaisesti pellille.
Välissä kostutus Sprite-limsalla, tuoreita mansikoita ja Vispi-kermaa.
Päällä sama juttu sekä ihanaa värillistä sokeria.

Tällaisissa "nautinnollisissa" kakuissa tykkään itse vetää kerman palettiveitsellä hieman sutaisten. Jäljen ei tarvitse olla täydellistä vaan maku on se clue!

Tämän yksinkertaisempaa ja herkullisempaa mansikkakakkua ei kesään voi toivoa!

lauantaina, kesäkuuta 16, 2007

Rapsakoita patonkeja


Tänään päätimme jälleen grillata, koska jääkaapista löytyi juuri sopivasti hieman kalaa ja muutama paketti makkaraa. Salaattiinkiin löytyi sopivasti fetaa, kirsikkatomaatteja ja punasipulia.

Leipää ei ollut, joten leivoin verkkokaupassani myynnissä olevalla patonkivuoalla patonkeja. Aluksi ennen vuoan valitsemista myyntiin hieman epäilin vuokaa, koska se oli mielestäni niin kovin matala. Käytössä olen kuitenkin nyt huomannut, että eihän vuoan korkea tarvitse ollakaan. Vuoka antaa juuri sopivasti tukea ihanan pullukoille patongeille ja reiät vuoassa tuovat sopivaa rapsakkuutta.
Ennen heitin aina kahvikupillisen vettä (näin opetettiin kokkikoulussa!) uuniin, että patonkiin tulisi rapea pinta mutta nyt sitä ei tarvinnut tehdä. Itse olen aivan koukussa tähän vuokaan...leivän ystävä kun olen!
Patongin tein valmiista Myllärin Hurjan viljainen sämpyläjauhoseoksesta ja yllätyin positiivisesti! Joukkoon ei tarvinnut lisätä kuin vesi ja maku oli todella hyvä sekä nimenomaan viljainen. Jos tykkää siemenistä patongissa / sämpylöissä niin suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Ennen patonkien paistoa suihkutin vuoan vuokaspraylla, jonka ostin ihan Prismasta. Loistotuote sekin!

perjantaina, kesäkuuta 15, 2007

Linkitykset päivitetty!

Parempi myöhään kuin ei milloinkaan! Linkitykset on nyt siis päivitetty vihdoin ja löysimpä sieltä joukosta ihania uusia ruoka- ja leivontablogeja!!

Jos vielä Sinun oma blogisi listalta puuttuu, laita tähän kommenttia niin lisään listaan.

Grilliherkkuja terasilla

Kiitos monille lukijoille, jotka olette kyselleet minne päivitykseni ovat unohtuneet.

Ei, en ole unohtanut syödä tai "ruokkia" perhettäni mutta blogin päivittäminen on jäänyt hieman taka-alalle uuden päivätyön sekä Confetin pyörittämisen lomassa. Aika ei vaan ole riittänyt kaikkeen mutta lupaan jälleen petrata hieman ;).

Jenkeistä tuomamme kaasugrilli on käynyt tässä kesän aikana lämpöisenä (kuva on Montrealissa olleen asuntomme parvekkeelta) ja olemme grillanneet jos jonkinlaisia herkkuja.



Ylimmäisessä kuvassa on alkusalaattina nautittu Buffala-mozzarellasta valmistettu salaatti. Joukossa on jäävuorisalaattia, rucolaa, punasipulia, tomaattia, mozzarellaa ja basilikaa.

Tällä kertaa grilliin päätyi muhkeat broikunfileet, jotka mieheni siveli tulisella barbeque-kastikkeella. Samaisella soossilla siveltiin jumbo-herkkusienet.

Tämä on tällaista "iisiä" grilliruokaa, jota työpäivänkin jälkeen on helppo ja nopea valmistaa.