keskiviikkona, marraskuuta 19, 2008

Ilta suklaalähteellä dippaillen


Suklaafestareilla oli esillä useammalla maahantuojalla erilaisia suklaalähteitä (maanantaina oli muuten aika huono olo kaiken suklaan syönnin jälkeen...). Sain kolmisen viikkoa takaperin vaihtokauppana yhden suklaalähteen ja innolla sitä kokeilimme tuttavaperheen ja lapsikatraan kanssa.

Saimme lähteen mukaan maitosuklaata vajaan kilon ja päädyimme dippaamaan tuoreita mansikoita, hunajamelonia, banaania, viinirypäleitä, kaurakeksejä, vaahtokarkkeja sekä Japanista tuotuja vohvelitikkuja.

Pilkoin hedelmät sopiviksi suupaloiksi ja muut dippailimme semmoisenaan.

Pienoisen ongelman aiheutti alkumetreillä lähteen suhteettoman lyhyt johto ja eihän meiltä löytynytkään yhtään ylimääräistä jatkojohtoa...kaikki on viety myymälään ja toimistolle :). Ei muuta kuin tietokoneesta johdot irti ja saimme kuin saimmekin suklaalähteen hyrisemään.

Sulattelin suklaan valmiiksi mikrossa ettei tarvinnut odotella niin kauaa suklaan sulamista itse lähteessä. Suklaata olisi minusta voinut kyllä olla ohjeistuksesta poiketen hieman enemmän sillä meillä lähde ei tiputtanut suklaata ihan niin tasaisesti kuin mitä näin messuilla.

Lapsilla oli hauskaa dippailla herkkuja suklaaseen ja kyllähän tuo meille aikuisillekin maistui :). Lapsilla oli suupielet suklaassa ja pöydältä "raavin" vielä loppuja suklaita seuraavana päivänäkin....eli ilmeisen hyvää oli!

Ehkä häiritsevin miinus hommassa oli laitteen kova ääni. Isoissa juhlissa ääni ei varmasti häiritse kun melua on musiikista ja ihmisvilinästä johtuen muutenkin mutta kotioloissa se ainakin meitä hieman häiritsi ja puolen tunnin jälkeen oli laite pakko laittaa kiinni. Ehkä jos olisi ollut aikuisten juhlat joissa meno villiintyy iltaa kohden niin äänen olisi unohtanut "jonkin juoman" vaikutuksen alaisena :).

Mainio vehje suklaalähde kuitenkin juhlissa on kun on paljon porukkaa syömässä. Alle kymmenelle hengelle tuossa vajaassa kilossa suklaata dipattavineen oli meistä liikaa.

Kokeilemaamme suklaalähdettä saa ainakin http://www.suklaafondue.fi/ osoitteesta. Vieläkin isompia lähteitä ja jopa kahdelle eri suklaalle yhtäaikaa löytyy markkinoilta useitakin mutta ne ovat suunnattu lähinnä yrityskäyttöön. Itse himoitsen lähdettä, josta toiselta puolelta valuu valkosuklaa ja toiselta tumma...mutta kotikäyttöön on "himpun" liian järeä laite :).

Pienen vierasmäärän iloksi tai kahden keskisiin herkkuhetkiin päädyimme kuitenkin ottamaan Confettiin myyntiin lähinnä suklaan sulatukseen tarkoitetun laitteen (laite sulattaa suklaan ja pitää sulana sekä lämpimänä) mutta pieni dippailusessio onnistuu siinäkin.

perjantaina, marraskuuta 14, 2008

Suklaan huumassa!


Huomenna ne alkavat! Suomen ensimmäiset Suklaafestarit Helsingin ytimessä...jännittää hieman tässä "aattoiltana" millaisen vastaanoton messut saavat Suomessa.

Tänään veimme paikan päälle paljon herkullisia tuotteita myyntiin, aamuksi jää vielä tuotteiden asettelu kauniisti esille. Melkoinen hulina Lasipalatsissa päivällä olikin ja ihania ständejä siellä rakennettiin. Saa nähdä jääkö aikaa kierrellä ja tehdä itsekin huumaavia herkkuostoksia.
Moni on kysellyt putiikissa sekä sähköpostitse viime jouluna tekemieni erittäin helppojen konvehtien perään ja ohjehan löytyy täältä. Lisään ohjeen kuvineen Confetin sivuille ehkä vielä tänään mutta saa nähdä miten tämän illan konvehtiurakka etenee, että jääkö aikaa.

Nyt sulattelemaan suklaata sekä valmistamaan näytille upeat konvehdit tuotteillamme!

Nykäiskää hihasta messuilla, olisi hauskaa tavata blogilaisia!

lauantaina, marraskuuta 01, 2008

Suklaata, suklaata!

Syksyinen Pariisi oli kaunis ja joka päivä kävellessämme pitkin ihastuttavia pieniä katuja silmiin sattui herkkuputiikkeja. Varmasti lähes jokaisella kadulla oli ainakin yksi Pâtisserie (makeiden leivonnaisten erikoismyymälä), Boulangerie (leipomon myymälä) tai Chocolaterie (suklaapuoti).

Piipahdimme monessa suklaapuodissa ja ei voinut kuin ihastella heidän kädenjälkeään!

Tämä ihastuttava suklaapuoti oli sisustettu syksyn sävyin ja ikkunassa herkkusuita houkuttelivat suklaiset kärpässienet sekä kastanjat.


Kaikissa suklaapuodeissa oli panostettu esillelaittoon, kuten tässäkin. Näyteikkunaan ihastuttavat konvehdit oli asetettu esille pieniin korurasioihin....voiko tästä kulkea ohi ostamatta :)?



Eräs ehkä tunnetuimpia ranskalaisia herkkupuoteja on Dalloyau ja heidän upeita myymälöitä löytyykin ympäri Pariisia sekä upea osasto La Fayetten gourmet-osastolla.

Tupsahdimme ihan sattumalta heidän showroominsa näyteikkunan taakse ja empä ole ikinä nähnyt yhtä upeita luomuksia suklaasta! Harmi etten saanut illan valaistuksessa kunnon kuvia :(. Heidän läheisessä myymälässä olisin halunnut kuvata ison suklaaveistoksen, jossa oli suklaasta valmistettu mm. upea iso kokin hattu sekä jättivispilä! Eivät vaan sallineet kuvausta myymälän sisätiloissa, pöh :(


Tällaisia kakkuihanuuksia kuitenkin oli heidän näyteikkunansa pullollaan...aah, kun olisi voinut matkalaukkuun muutaman napata :). No, macaroneja onneksi sain ja niistä postausta myöhemmin.


Etsimme myös tietenkin reissun aikana pariisilaisen kakkutarvikekaupan, tosin heidän valikoimassaan oli paljon muutakin mielenkiintoista :). Näyteikkuna ei tosin ollut kovinkaan kummoinen mutta putiikin sisus olikin leipojan ja kokkaajan unelmien täyttymys ja siellä vierähti tovi.


Kädet vääränä kannoimme reissusta kotiin ranskalaisia herkkuja sekä tietenkin kirjoja. Löysimme etsinnän jälkeen ihanan puhtaasti keittokirjoihin erikoistuneen myymälän ja voi että kun olisin halunnut ostaa sieltä kaikki. Mukaan tarttui huippu kondiittorin kirjoja sekä monia muita ihanuuksia!

Pakko vielä tässä suklaapostauksen yhteydessä mainostaa hieman :) eli kannattaa muuten tulla marraskuun 15.-16.päivä Lasipalatsiin sillä siellä järjestetään Suomen ensimmäiset Suklaafestivaalit! Paikalla on kymmeniä näytteilleasettajia ja tietenkin myös Confetti.

Haluamme tuoda kuluttajien tietoisuuteen lähemmin erilaiset suklaatuotteemme. Luvassa on messutarjouksia ja tuo ajankohtahan on loistava esim. joululahjojen hankintaa ajatellen. Minut löydät osastolta 12, tervetuloa!

Niin ja hurjan hauskaa Halloweenia kaikille lukijoille. Meillä jo ennakkoon suunnitellut juhlat peruuntui Peten työmatkan vuoksi ja itsellekin nousi kuume loppuviikosta, joten tänä vuonna juhlat jäi väliin.

Ensi vuonna sitten!