Pipariboston

Toissa Jouluna pipari- ja pullataikinasta leivottuja piparipullia oli monessa lehdessä sekä blogissa ja innostuin jo silloin aiheesta mutta halusin ideoida jotain uutta. Toteutus vaan jouluhulinassa unohtui mutta nyt pakkastinta siivotessani löysin piparitaikinaa.

Näin joulun jälkeen ainakin minulle maistuu vielä ihanan huumaavat talviset tuoksut pakkasilla; kaneli, kardemumma, inkivääri. Päätin kokeilla tehdä piparipullat bostonin muotoon.


Pipariboston:

• pullataikina
• paketti valmista piparitaikinaa (500g)
• sulatettua voita
• fariinisokeria
• kananmuna voiteluun

Pullataikinan tein itse:

• 2,5 dl sinistä maitoa
• 25 g tuoretta hiivaa
• 1 dl sokeria
• ripaus suolaa
• 1 kananmuna
• 1 dl juoksevaa margariinia
• 2 rkl kardemummaa (voi laittaa vähemmänkin)
• vehnäjauhoja

Valmista pullataikina. Anna pullataikinan kohota noin puoli tuntia. Voit toki käyttää pakastealtaasta valmista pullataikinaa, jos et ehdi itse valmistamaan.
Kauli pullataikina vehnäjauhojen kanssa levyksi. Kauli myös piparitaikina samankokoiseksi, ohueksi levyksi. Sivelu pullalevyn päälle sulatettua voita ja ripottele pinnalle fariinisokeria.
Aseta pullalevyn päälle piparilevy ja kääri tiukalle rullalle, kuten leipoisit korvapuusteja. Leikkaa noin 3-4 cm:n paksuisia siivuja ja aseta ne vuokaan vieri viereen.
Voitele kananmunalla ja paista noin 200 asteessa kunnes pinta on saanut väriä ja tikulla kokeillessa taikinaa ei jää tikkuun.



Halutessasi valuta bostonin pinnalle tomusokerista ja vedestä tehtyä kuorrutetta.
Nauti bostonpullaa kylmän maitolasin kera ihanan ulkoilupäivän päätteeksi!