Kesäleipä

Tässä taannoin oli tarkoituksen paistaa sämpylöitä mutta kun olin jo saanut taikinan kohotettua niin huomasin, että eipäs minulla ollutkaan leivinpaperia! Äkkiä plään b kehiin ja aloin kaivelemaan laatikoitani ja onneksi löytyi kätevä silikoninen vuoka johon tuuppasin sämpylätaikinan.

Leivästä tuli tosi kivan näköinen ja on näyttävä esim. kesäjuhlissa!

Kesäleipä

• 3 dl vettä
• vajaa 1/2 pakettia tuoretta hiivaa
• 2 tl suolaa
• vajaa desi pullomargariinia tai oliiviöljyä
• 6-7 dl vehnäjauhoja (voit käyttää osaksi myös leseitä, puurohiutaleita tms.)
• 150 g juustoraastetta tai pari kourallista porkkanraastetta

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon suola, rasva, juustoraaste. Sekoita jauhot vähän kerrallaan ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Taikina saa olla pehmeää.

Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Minä voitelin silikonivuoan kevyesti pullomargiksella mutta se ei ole välttämätöntä. Muotoile taikina pötköksi ja aseta pötkö silikoniseen vuokaan.

Paista noin 200 asteessa kunnes leipä alkaa irtoamaan vuoan reunoilta ja näyttää kypsältä.

Koukussa Heilaan!

Nyt voin kyllä sanoa, että olen koukussa Heilaan!

Heila on lähiruokatori Heinolassa, aivan nelostien varrella. Ensimmäisen kerran pistäydyimme Heilassa nyt menneenä perjantaina koska olin lukenut muistaakseni Glorian Ruoka & Viini-lehdestä kehut sieltä löytyneistä ruislastuista.
Päätimme kiertää myymälän sekä juoda kahvit Cafe Heilassa.

Itse miljöö on ihanasti rakennettu ja sisustettu vanhaan tyyliin ja se viehätti heti kun alan hieman jo kiertämään kaukaa "massahuoltsikat".

Lähiruokatorilta voi tehdä periaatteessa kaikki ruokaostokset ennen mökille tai kotiin menoa mutta minua kiinnosti tällä kertaa lähinnä leipomotuotteet. Meinasi kyllä tosin suu loksahtaa auki kun näin miten upea lihatiski siellä oli! Ensi kerralla sitten :).
Olin ostanut jo kaupungista leivät mökille, joten perjantaina saaliiksi jäivät vain korvapuustit, Polven juustolan herkullista Gourmet Cheddaria (ihanaa täyteläisen punaviinin kera ihan sellaisenaan!) sekä ihanan pehmeä toffeetanko. Korvapuustit olivat kyllä suussasulavia!
Sunnuntaina paluumatkalla sitten ostinkin 4 viljan sämpylöitä, porkkasämpylöitä, reikäleipää, kehuttuja ruislastuja sekä aivan uskomattoman hyviä Aura-patonkipaloja. Näitä Aura-patonkipaloja on kuulemma myynnissä vain sunnuntaisin ja eipä jää viimoiseksi kerraksi kun näitä ostan, nameja!

Joku kerta täytyy myös testata ravintola, ihanan suomalainen ja paikallinen ruokalista!
Myös herkkukoreihin sain kivoja vinkkejä, tänne poikkean useammankin kerran!