Kana-Aura -burritot

Minä rakastan kanaa, Aura-juustoa ja tortillalettuja! Vuosia, vuosia sitten kehittelin ihanan ruoan näistä kun teki mieli jotain helppoa mutta syntisen hyvää :)

Pahoittelen, että kuvat ovat tummia mutta uusi järkkäri on opettelun alla ja lisätarvikkeet Kanadasta tuloillaan, joten luvassa parempia kuvia jatkossa!

Kana-Aura -burritot:

• pehmeitä, isoja tortillalettuja
• palana cheddar-juustoa, mielellään oranssia
• cheddarkastiketta purkista

Täyte:

• kanan rintafileitä
• sipulia (voita paistamiseen)
• 15 % ruokakermaa
• ananaspaloja
• Aura-juustomurua
• grillimaustetta
• suolaa myllystä
• mustapippuria myllystä
• tarvittaessa vaaleaa Maizenaa

Paista kanan rintafileet nesteessä kypsiksi ja leikkaa suikaleiksi. Itse en siis koskaan osta valmiita filesuikaleita, koska en vaan luota niihin :(...lähes joka kerta kun niitä jossain syön, sattuu suuhun pala jänteineen. Minä siis näen vaivan ja paistan fileet pannulla ja suikaloin itse.
Kuullota voissa pieneksi hakattu sipuli ja lisää joukkoon ruokakerma ja kanan suikaleet.
Anna kastikkeen poreilla ja lisää joukkoon Aura-muru sekä ananaspalat. Kastikkeen tulee olla lusikoitavan paksua, joten saosta Maizenalla mikäli kastike jää liian löysäksi.
Mausta grillimausteella, suolalla ja mustapippurilla.

Levitä kastiketta tortillaletulle, kietaise rullalle ja sivele pinnalle cheddar-kastiketta. Raasta vielä tuoretta cheddaria rullien päälle.

Paista noin 200 asteessa kunnes rullien pinta saa väriä, noin 10-15 minuuttia.

Nauti raikkaan vihersalaatin kera!

Vinkki! Kivan twistin saat kun laitat kastikkeen joukkoon vähän pilkottua punaista chiliä!

Herkkupannari

Jääkaapista löytyi kevyt maito, jonka parasta ennen oli mennyt jo neljä päivää sitten. Avasin purkin ja nuuskaisin. Hyväähän se oli eli ei muuta kuin pannaritaikinan tekoon.

Suosittelen ehdottomasti turvottamaan pannaritaikinaa 2-3 tuntia, lopputulos on aivan uskomattoman hyvä. Joskus kiireessä kun ei jaksa taikinaa turvottaa niin lopputulos on lättänä pannari mutta taikinaa turvottamalla saat muhkean pehmeän pannarin!

Herkkupannari:

• 1 litra kevyt- tai täysmaitoa
• 3 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 5-7 dl vehnäjauhoja
• 1 dl täysjyvä grahamjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• 5 töräystä margariinia pullosta tai noin 125 g voita sulatettuna
• 1 rkl vaniljasokeria

Sekoita kaikki ainekset keskenään sekaisin vispilällä.

Anna turvota noin 2-3 tuntia, sekoita välillä.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun korkeareunaiselle pellille ja paista noin 200 asteessa kunnes pinta saa väriä ja pannukakku näyttää kypsältä.

Nauti pannari hyvän hillon, esim. Mrs. Bridgesin samppanjalla maustetulla mansikkahillolla! Minun suosikkini perinteisen lettuhillon lisäksi :). Ja hei, muista iso lasi maitoa kylkeen!