Sydämelliset mokkapalat

 

Ihanaa Ystävänpäivää kaikille lukijoilleni💗

Minä olen edelleen kipeänä, en tiedä mitä tai mikä on mutta toivottavasti alkaisi kuume pysymään poissa! Empä ole siis jaksanut leipoa enkä tehdä mitään Ystävänpäivän eteen, harmittaa kyllä. Toki syötiin miehen kanssa aamupalaa yhdessä, hän toi tulppaanikimpun ja lähti töihin. Ihanaa😍

Mutta Ystävänpäivä lahjaksi teille tässä ihanien, muhkeiden mokkapalojen ohje ja vähän erilaisen kuorrutuksen pursotuksen muodossa.

Sydämelliset mokkapalat

• 8 keskikokoista kananmunaa

• 6 dl sokeria

• 5 dl vehnäjauhoja

• 2 dl tummaa kaakaojauhetta

• 5 tl leivinjauhetta

• 300g voita

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä sulatettu voi.
Sekoittele taikina varovasti tasaiseksi. 
Paista noin 190 asteessa 20 minuuttia tai kunnes pohja tuntuu kypsältä, älä ylikypsennä niin pohja pysyy mehevänä.

Vinkki! Jos haluat mokkapaloista korkeammat niin paista pohja korkeareunaisessa, suorakaiteen muotoisessa vuoassa pellin sijaan.

Kuorrutus:

• noin 1 pkt tavallista tomusokeria 
• 0,5 dl kaakaojauhetta

• 4 rkl sulatettua voita

• 5 rkl kylmää kahvia 

• 1 rkl vaniljasokeria

Sekoita kaikki ainekset vispilällä sekaisin pehmeäksi kuorrutteeksi.

Jos haluat tehdä erimakuisia ja -värisiä pursotuksia, käytä makutomusokeria pakkauksen ohjeen mukaan. Värjää kuorrutteesta osa haluamallasi sävyllä pastaväreillä.  Käytin tässä pinkkiä ja osan kuorrutuksesta jätin luonnonvalkoiseksi.

Laita haluamasi pursotinterät pusseihin, täytä kuorrutteella ja pursota erilaisia pursotuksia; ruusukkeita, tähtiä jne. mokkapalalevyn päälle.

Koristele halutessasi vielä nomparelleilla, koristerakeilla tai strösseleillä.

Herkullisia hetkiä!

Pehmoiset suolasarvet

Tänään heräsin ja tunsin että kaikki ei ole ok. Mittasin kuumeen, näytti 38.3😪. Ja siitäpä se nousi tunnissa 40.0 asteeseen. Olin aivan tööt!

Mies toi vettä ja mustikkakeittoa, päätin jäädä "sänkyurheilemaan" eli katsomaan hiihtolajeja telkkarista.

Tässäpä onkin koko päivä luvassa Suomen Cupin hiihtoja, alppihiihdon MM-kisoja, ampumahiihdon MM-kisaa, yhdistettyä, rallia, Liiga-pelikin tulee ja halliyleisurheilua😊. Että sinällään, joutaa nyt kuumeilla vaikka suunnitelmissa oli ulkoilla kun siellä on niin ihana auringon paiste mutta eipä voi mitään.

Kuumeesta huolimatta, aion kyllä tänään tehdä näitä aivan ihania, pehmoisia suolasarvia illalla. Näiden väliin lämpöisenä kermajuustoa niin kyllä maistuu!

 Pehmoiset suolasarvet:

• noin 10 dl vehnäjauhoja
• 300 g voita
• 4 dl kevyt maitoa
• 2/3 pakettia hiivaa
• 1 kananmuna
• 2 tl suolaa

Nypi pehmeä voi sekä jauho ryynimäiseksi seokseksi.
Liuota kylmään maitoon hiiva. Lisää joukkoon rikottu kananmuna sekä suola. Sekoita jauho-voiseokseen nopeasti.
Anna taikinan levätä kylmässä noin 20 minuuttia.

Kaulitse taikina isoksi, suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Laskostele taikina kolmanneksen kokoiseksi (käännä vasemmasta reunasta 1/3 levyä vasten ja oikea reuna sitä vasten), käännä ja kauli jälleen isoksi levyksi. Laskostele jälleen. Toista tämä kaksi kertaa.
Anna taikinan levätä kylmässä vielä noin 2o minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan.
Pyöritä taikina kevyesti pallon muotoon ja kaulitse kaulimella pyöreäksi levyksi, vajaan sentin paksuiseksi. Leikkaa levy taikinpyörällä kahdeksaan osaan.
Kääri taikina rullalle aloittaen leveämmästä päästä ja taivuta sarven muotoon.
Anna sarvien kohota lämpimässä paikassa vielä noin 30 minuuttia. Voitele sarvet kevyesti vatkatulla kananmunalla ja paista noin 200 asteessa kunnes sarvien pinta on saanut väriä.

Näihin voi myös uuniin laittaa väliin mieluisia täytteitä, esim. erilaisia juustoja, nakkeja, salamia ym.

Nämä on kyllä pehmoisia ja herkullisia ihan kyllä semmoisenaankin.

Nyt onneksi näyttäisi kuume laskevan...kumpa vaan menisikin näin pikaiseen ohi!

Ihanan aurinkoista päivää juuri sinulle😘.

Talven herkkuvohvelit

 

Kun mieli tekee oikein tuhteja vohveleita, on nämä herkkuvohvelit aivan parhaat!

Herkkuvohvelit:

• 200 g pehmeää voita
• vajaa desi sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• hyppysellinen suolaa
• 4,5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2,5 dl täysmaitoa
• 6 kananmunaa

Vaahdota keskenään pehmeä voi, sokerit ja suola. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin.

Lisää taikinaan vuorotellen täysmaito, kananmunat ja jauhot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Taikinasta tulee tosi paksua mutta niin saa ollakin.

Paista kuumalla, voilla voidellulla vohveliraudalla rapeiksi.

Nämä ovat nii-in hyviä oikein kylmänä pakkaspäivänä. Hilloa ja sokeria päälle, kyytipojaksi maitoa😋.

Kokeile myös tuoreiden marjojen & banaanin sekä vaahterasiirapin kanssa.