keskiviikkona, huhtikuuta 30, 2014

Munkin tuoksuista vappua!

Ihanan herkullista vappua kaikille lukijoilleni!

Ensimmäistä kertaa oikeasti pariin kymmeneen vuoteen en tehnyt simaa itse. En vaan ehtinyt. Mielessä oli joka ilta vaan aamulla se aina unohtui ja sitten huomasin että eipä riitä enään aika.
Ostin kuitenkin erittäin hyvää kotisimaa Heilasta.

Vappumme starttasi mökillä jonne appivanhemmat saapuivat aitta/varaston rakennupuuhiin vaan eihän se mennyt kuin piti. Siitä myöhemmin....
....ruoka ja muita vappufiiliksiä postailen tässä myöhemmin mutta ihanan reseptin superpehmoisiin munkkeihin löydät täältä, Mummun herkkumunkit.

Ja tälläkin kertaa sekoitin taikinan nuolijalla, jäi löysäksi kuten munkkitaikinan pitääkin. Että juuri irtoaa kulhon reunoilta.
Ei vaivaamista käsin taikka muutenkaan ja aivan upean pehmeitä munkkeja tulikin! Suosittelen kokeilemaan!
Herkullista vappua kaikille lukijoille!

perjantaina, huhtikuuta 11, 2014

Kalkkuna-omenarullat

Kevään juhlakausi alkaa olla käsillä, ensin vappu ja sitten valmistujaiset. Näissä juhlissa coktailpalat ja buffet-pöydät ovat supersuosittuja ja nämä herkkurullat ovat oiva tarjottava. Ja valmistuvat käden käänteessä!

Idean täytteeseen sain toisen herkun yhteydessä asuessani Jenkeissä...postaankin pian sen toisenkin herkun :).
Tästä setistä tulee vajaa 30 rullaa, riippuen leikkaustavasta.

Kalkkuna-omenarullat:

  • 3 viipaletta rieskoja (niitä rullaukseen sopivia suorakaiteen muotoisia)
  • 5 rkl Helmannsin majoneesia
  • 2 rkl hunajasinappia
  • Savuhovin palvikalkkunasiivuja noin 6-9, maun mukaan
  • jääsalaattia
  • 1 Granny Smith omena karkeaksi raastettuna
Sekoita majoneesi ja hunajasinappi keskenään.

Voitele rieska majoneesi-hunajasinappisoossilla, jätä yläreuna voitelematta jotta rullausvaiheessa kastike ei tursua pihalle.

Levitä päälle jääsaatin lehtiä, palvikalkkunaa sekä raastettua omenaa. Ja jälleen, jätä sinne yläreunaan "tyhjää".

Rullaa rieska ja leikkaa noin parin sentin siivuja.

Aseta coktail-tikku keskelle.

Nämä herkut voit valmistaa esim. juhlapäivän aamuna.

Olivat kyllä yksi hittiherkuista synttärikemuillani varsinkin raikkauden osalta. Suosittelen kokeilemaan!

lauantaina, huhtikuuta 05, 2014

Dream coming true!

Ohhoh! Blogitapaleeni aloitin jo 2006, tosin jo vieläkin aemmin oman kotisivun muodossa vaan ne sivut on jossain bittiavaruudessa. Harmi!
On ollut upeaa huomata että ne ensimmäiset kanssaruokabloggaajat mm. Liemessä Jenni ja Hellapoliisi Kati ovat luoneet upeat konseptit kumpainenkin blogiensa ympärillle.

Ja niinhän kävi myös minulle kun ruoka- ja leivontainnostuksestani syntyi myös perheemme yritys, Confetti. Aloitimme vuonna 2006 taustatyön puitteissa ja verkkokauppa WWW.CONFETTI.FI näki päivän valon 2007 tammikuussa. Siitä lähtien kasvumme on ollut huikeaa.

Tänään, 5.4. avattiin ensimmäinen francshing-pohjainen myymälämme Vantaan Tammistossa. 
Tämä konsepti onkin ollut haaveenamme jo pari vuotta ja nyt se on totta! Ja kyllähän sen eteen tehtiin töitä...siksikin bloggaus "siviiliroolissani" on tässä viime kuukausina ollut vähissä.

Harvemmin olen työtäni nostanut esille tässä henkilökohtaisessa blogissani mutta juurikin nyt haluan nostaa esille Confetin, upean leivonta- ja juhlatarvikemyymäläkonseptin.

Snäpshotteja tämän päivän Tammiston avajaisista! Ja kuvat on otettu niin kameralla, kännyllä kuin Installa joten sallinet laatu heitot :)
Upean Confetti-kakun henkilökunnalle valmisti Sanna, Siiliparatiista.
Kakkua, kuohuvaa ja Confetin värimaailman mukainen kukkakimppu yrittäjälle!

Avajaishuumaa!
Ja kakkutarjoilu asiakkaille by pH7, kuten aina :)
Ja kappas...MTV:n uutiset tuli tekemään juttua leivontabuumista sekä Confetista haastatellen ketjua sekä yrittäjää.
Siis huh, mikä päivä!
Unelmien täyttymys :)

Ja tämän ihanan onnen päivän kunniaksi arvon kaikkien kommentoijien kesken kaksi (2) pakettia joissa on Confetin & Wiltonin tuotteita, paketin arvo noin 50 €. Mukana mm. Confetin laadukkaita hyydykejauheita sekä Wiltonin kevään uutuuksia.
Jätäpä kommenttia viim. 9.4. keskiviikona klo 24.00 mennessä niin saatat saada paketin!

tiistaina, huhtikuuta 01, 2014

Caesar-salaatti, kana ja patonki = ihana yhtälö

Nyt niin trendikkään Street Foodin elikkä katuruoan suosio ei kyllä yllättänyt minua yhtään. Jotenkin vähän oottelin että milloin tähän perus snägäriruokaan isketään kiinni. Okei, tämä tämän vuoden huuma ottaa osumaa modernimpaan grilliruokaan mutta hyvä edes niin.

Minun keittiössä syödään säännöllisesti makkaraperunoita, lihiksiä (siis niitä vetyjä ja atomeja), täytettyjä patonkeja (nykyäänhän nämä on subeja), pizzaa jne.

On pakko kehua että Jumbon Cittarin "patonkibaari" on kyllä vertaansa vailla. Raaka-aineiden määrä kohtaa kyllä hinnan.
Pojan säbätreenipäivinä kyllä monesti haetaan patongit kotiin!

Mutta, näppärästihän nuo syntyy itsekin. Ja usein haenkin ks. kaupasta pelkän pehmeän patongin ja teen täytteet itse.
Kana-caesarpatonki

  • paistettua kanan rintafilettä viipaloituna
  • pehmeä patonki 
  • romaine-salaattia revittynä
  • kevätsipulia pilkottuna
  • parmesanjuustoa lastuina
  • Hellmansin Caesar-salaatinkastiketta
Paista kanan rintafileet nesteessä kypsäksi, vinkki paistoon,  ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.

Halkaise patonki, puolikas riittää per nenä.
Valuta pohjalle caesar-salaatinkastiketta, lapa päällä revittyä romainesalaattia ja pilkottua kevätsipulia.
Levitä päällä kanan rintafilesiivut, parmesanjuustolastut ja valuta päälle vielä caesar-salaatinkastiketta.

Nauti heti!

Siis niin ihanaa pikaruokaa että kyllä tässä mäkit sun muut häviää ihan kymmen nolla!