Äidin kukkainen juhlakakku

Äitini juhli pyöreitä vuosia menneenä viikonloppuna.
Äitini heitti vitsillä kesällä pojalleni, että hän toivoisi yhtä monta kukkasta onnittelukimppuun kuin tulee vuosia täyteen...ja saamansa piti, ruusuja tietenkin!
Ja näiden ruusujen sävyistä (veren punainen ja luonnonvalkoinen) lähti idea kakkuun, jonka sain kunnian leipoa.

Muutamaa päivää ennen valmistin jo ruusun lehtiä valmiilla muoteilla eri kokoisia. Kakkuun saa näyttävyyttä lisää, kun lehtiä on eri kokoa sekä eri sävyjä. Osan lehdistä voit myös tehdä sokerimassasta marmorointitekniikalla kuten olen vuosia sitten tehnyt syksyisiä lehtiä.

Eri sävyisiä lehtiä sain, kun käytin Party Green-pastaväriä valkoiseen sokerimassaan eri määriä. Mitä enemmän sävyä, sen tummempia lehtiä. Tietyllä pastavärillä toki pääsee vaan tiettyyn tummuusasteeseen, joten kovin tummia lehtiä ei tällä sävyllä saa.

Lehtiin saat näyttävyyttä myös kipristämällä lehden kantaa sormien välissä. Näin lehti menee kannastaan hieman kippuraan.

Valmistin myös äidin toiveesta valkoisesta sokerimassasta pieniä kukkaisia pikkuruisella kukkamuotilla muotoilusienen päälle. Paina muotoilusienen päällä siveltimen toisella päällä kuoppa kukan keskelle, saat ihanan muodon kukkaseen!

Keskelle liimasin elintarvikeliimalla helmen sävyisen sokerihelmen.

Äitini toivoi kakkuun sokerimassasta kuorrutteen, jonka sävytin Party Green-sävyllä erittäin hennon vihreäksi. Ruusuihin äiti valitsi valkoisen sävyn ja terälehtiin toistin ruusukimpun sävyjä; helmenvalkoista, heleää kultaa ja veren punaista kimalletta.

Kakun pinnalle suihkutin tietenkin runsaasti helmiäisspraytä!

Kakun alareunaan jätin reippaasti kuorrutetta ns. yli, jotta sain tehtyä ihanan koristellun alareunan Wiltonin simpukkatyökalulla Wiltonin oppien mukaan. Simpukkatyöväline löytyy mm. Wiltonin koristeluvälinesetistä.

Onnea vielä Äidilleni!