Makaroonivelli - vellien retrokunkku

Mä jo niin päätin kuvaa ottaessa tänään illallispöydässä etten postaa enää tätä retroherkkua vaan kun Insta-tililleni terhinkeittiossa tupsahti innostuneita kommentteja niin pakkohan se on muistuttaa lukijoita edullisesta arkiruoasta.

Olisin siis ehdottomasti laittanut vellin nätimpään lautaseen :).

Meillä makaroonivelliä keitettiin lapsuudessa viikottain, milloin äiti ja milloin isä. Aina maistui.

Taisi olla äitini joka opetti mummolareissuilla pikkumiehen syömään ja tänään 12v. totesi että parasta ruokaa ikinä. Ja meillä tätä keitetään joka viikko.

Eihän tässä nyt proteiinia hirveästi ole, ainoa tulee maidosta ja juustosta leivän päällä :).

Niin ja meillä makaroonivelli syödään aina voisilmällä, kylkeen tuoreita ruispaloja Oltermanni-siivuilla sekä kylmää sinistä maitoa. Ruispaloja menee puoli pakettia ja maitoa vähintään litra, meidän kolmen kesken.

Makaroonivelli:

• normipussi täysjyvä makarooneja
• 1 litra punaista maitoa
• 2 rkl vehnäjauhoja + 0,5 dl maitoa
• suolaa

Keitä makaroonit suolalla maustetussa vedessä al denteksi. Noin 10 minuuttia.

Siivilöi ja kaada makrut kattilaan.

Kaada perään litra maitoa sekä keskenään sekoitetut vehnäjauho + maito suurusteeksi. Anna poreilla kunnes velli sakenee. Sekoita koko ajan jottei maito pala pohjaan.

Mausta suolalla.

Meillä tätä keitetään siis aina tuo pussillinen litraan maitoa, lisää tarvittaessa maitoa jos velli menee liian sakeaksi. Nyt ihan lähivuosina vaihdettiin makrut täysjyvään, eikä sitä maussa huomaa ollenkaan.

En tiedä onko tämä Kainuulainen herkku vai syödäänkö muuallakin Suomea? Oisko kenelläkään tietoa alkuperästä?

Hyvää Joulua -kirja, mikä ihana lahjaidea!

Sain taannoin kutsun ihanan kirjan julkkareihin.

Johanna Lindholm ja Teresa Välimäki kutsuivat juhlistamaan heidän Hyvää Joulua -kirjan julkistamista Helsinki Food Companyn tiloihin.

Paikalla oli ruokabloggaajien sekä -toimittajien kerma. Minä tietenkin mukana ;)

Olin jo käynyt aiemmin täällä Philadelphian kisatunnelmissa joten osasin odottaa tunnelmallista tilaa koristeineen.

Tarjoilut juomineen maistuivat vaikka aika ruuhkaa oli välillä.

Rakastuin kyllä kirjaan joten suosittelen ehdottomasti jouluihmisille lahjaideaksi. Itse tosin en jaksaisi odottaa joululahjaa vaan ostaisin jo ennen :D.

Ja mikäs siinä on viettää iltaa ihanan blogiystävän kera. Kiitos seurasta Peggy!

Kiitos upeasta ja kauniista kirjasta Teresa, Johanna ja Laura!

Kaikki kuvat tällä kertaa iPhonella joten sallinette rakeiset & pimeät kuvat.

Perunamuusirieskat valkosipulitwistillä

Oiskos taas pottumuusirieskan aika mutta erilaisella twistillä :)

Teen yleensä aina tosiaan tarkoituksella liikaa perunamuusia jotta seuraavana päivänä saa leipasta lämpimäiseksi rieskoja. Niin nytkin.

Vaikka sainkin kunnian päästä testaamaan Valion testiryhmään maustettuja voita en voi enempää kehua näitä tuotteita ihan sydämestä. Olisin kyllä taatusti jäänyt näihin koukkuun muutenkin, eipä siinä :D

Perunamuusirieskat valkosipulitwistillä:

• valmista perunamuusia noin kolme kauhallista
• 50 g Valion valkosipulivoita
• 2 kananmunaa
• noin 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

Lämmitä hetki perunamuusia kattilassa jotta saat voin sekoittumaan ja sulamaan joukkoon.

Anna jäähtyä ja lisää joukkoon kananmunat sekä keskenään sekoitetut jauhot. Lisää jauhojen määrää jos muusisi on kovin löysää.
Tässä vaiheessa en nyt lisännyt taikinaan suolaa lainkaan koska käytän sitä muussissa ja voissakin sitä on mukavasti. Jos toki tykkäät suolaisemmasta niin lisää makusi mukaan.

Ja taikinaa pitää tietenkin maistella jotta se on ihanan perunaista ja sopivan suolaista!

Taputtele uunipellille ohuita rieskoja jauhoja apuna käyttäen.
Pistele haarukalla pinta ja paista kiertoilmauunissa noin 220 asteessa kauniin ruskeaksi.

Aijai! Valkosipuli oli kyllä juurikin niin ihana twist tässä klassikkoherkussa kuten ajattelinkin.

Perusjutut on kyllä niitä parhaita ja kylläpä taas maistui koko perheelle lämpimäiset. Kokeiles sinäkin!

Sponssi. Valkosipulivoi on saatu Valiolta tuotenäytteenä.

Pipari-suklainen kahvikakku

Minä olen kyllä niin jouluihminen että voisimpa jouluilla läpi vuoden :D.

Ennen Halloween-juhlia oli pakko jo fiilistellä ja leipasin pipari-suklaisen kahvikakun. En lisännyt ollenkaan vielä jouluisia mausteita, vain suklaarouhetta.

Pipari-suklainen kahvikakku:

• 300 g voita
• 4 kananmunaa
• 3 dl sokeria
• 1 prk kermaviiliä
• 1 dl kevyt maitoa
• 6 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl soodaa
• 1 levy Fazerin piparkakkusuklaata

Rouhi piparkakkusuklaa.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.

Lisää kananmunat joukkoon yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää kermaviili ja maito.

Sekoita keskenään kuivat aineet ja sekoita voimakkaasti vatkaten joukkoon.

Voitele ja jauhota kahvikakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan.

Paista noin 180 asteessa vajaa tunti. Kokeile tikulla välillä ja heti kun tikkuun ei jää taikinaa ja kahvikakku alkaa irtoamaan vuoan reunoilta, nosta pois uunista.

Anna kahvikakun jäähtyä vuoassa noin vartti ennen kumoamista.

Tähän koristeluun ei tarvita muuta kuin tomusokeria.

Ja meillä joku muukin kuin miehet tuoksutti että hyvää on tarjolla :D