lauantaina, joulukuuta 30, 2006

Perunasalaatti


Vielä ennättää valmistaa huomiseen juhlintaan perunasalaattia!
Itse en osaa ostaa kaupan valmista salaattia vaan aina mieluummin teen salaatin itse.
Vuosien saatossa olen reseptiäni kehitellyt ja tällä hetkellä se näyttää tältä:

-------------------------------------------------------------------------------
- 7 kiinteä maltoista perunaa
- 2 jouluista omenaa
- 2 valkosipulimaustekurkkua (kokonaisia kaupan hevi-osaston tynnyristä)
- 4 kananmunaa keitettynä
- 2 salottisipulia
- pari ruokalusikallista majoneesia
- purkki kermaviiliä
- myllystä suolaa ja mustapippuria
- valkopippuria ripaus
- cayannepippuria 1 tl
- grillimaustetta oman maun mukaan
Keitä perunat al dente ja jäähdytä kylmässä vedessä nopeasti. Kuutioi perunat pieniksi kuutioiksi. Kuutioi myös omena, maustekurkut ja kananmunat.
Hienonna salottisipulit hakkeeksi.
Laita kaikki kuutiot astiaan ja rouhi sekä mittaa mausteet sekaan. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
Täräytä purkki kermaviiliä sekä muutama ruokalusikka majoneesia ja sekoita varovasti kastikkeet joukkoon.
Anna mieluusti maustua yön yli jääkaapissa mutta hyvää tulee jos salaatti saa edes päivän maustua jääkaapissa.

--------------------------------------------------------------------------------
Huomenna otamme ystäväperheemme kanssa Uutta vuotta vastaan ihan kotosalla.

Menussa on luvassa itse tehdyt hampurilaiset (sekä sämpylät että pihvit teemme itse) tikkuperunoiden kera, paljon kuohuvaa ja yösyömiseksi tuota pottusalaattia, nakkeja ja mausteisia pikkupasteijoita. Niin ja tietenkin kaiken kruunaa jälkiruoaksi tarjottava kakku...se on vielä täytteen osalta mietintämyssyssä, pohja on jo paistettu.
Huomenna siis Terhin keittiö hiljenee vastaanottamaan Uutta vuotta ja mielessäni jo kehittelen uusia makoisia reseptejä ensi vuodelle ja jotain muutakin jännittävää on luvassa!
Hyvää ja kuplivaa Uutta vuotta kaikille blogini lukijoille!





2 kommenttia:

jahnukainen kirjoitti...

Nami nami. Tein juuri äskettäin tällä ohjeellasi perunasalaatin ja maistui heti herkullista, kun makua tarkistelin. Tuskin kerkiää maustumaan yön yli ;) Varsinkin kun jo tänään grilliherkkujen kanssa ajattelin kotiväelle tarjota. Ja jos tykkäävät niin teen tätä sitten tyttären rippijuhliin. Kiitos ohjeesta :)

Terhi kirjoitti...

Kiitos ja ole hyvä :)