keskiviikkona, tammikuuta 25, 2012

Uusi vuosi 2011

Juhlistimme uutta vuotta 2011 uudessa kodissamme ystäväperheen kera. Mietittiin pitkään menua ja päädyttiin periamerikkalaiseen mättöön :). Alkuun kaikenlaista friteerattua herkkua, toki vähän vihreääkin pitää olla ja sitten pääruoaksi hillittömän kokoiset hampparit...ja vielä jälkkärikin piti saada kehiin mukaan.

Ystäväkokin kanssa tuumailtiin ja suunniteltiin ja käytiin edellisenä päivänä Tammiston Cittarissa shoppaamassa kaikki tarvittava. Päätettiin että kaikki tehdään itse ja mitään purkkikamaa ei käytetä. Olihan loistopäätös koska tuoreista raaka-aineista itse tehden saa niin paljon parempaa!


Alkuun tarjosin kirpeän omenaiset alkudrinkit. Laitoin laseihin väkevät valmiiksi Granny Smith-omppulohkon kera ja tarjoiluhetkellä sitten lisäsin lantringin. 


Meidän plätteriin valittiin paljon frittiherkkuja ja ystäväkokki teki frittitaikinan kaikkiin sopivaksi, oluella ryyditettynä. Olut sopiikin loistavasti frittitaikinoihin, myös vichy käy jos jostain syystä olutta kammoaa.
Isosta makeasta sipulista leikattiin renkaita, aah!


Kokonaiset pitkät chilit saivat sisäänsä aidosta cheddarista ja kermasta & mausteista keitetyn tahnan. Minusta nämä oli jo tulisia mutta miehet tekivät habanero-chileistä omansa ja kyllähän ne muutaman kerran pyyhki otsaansa, hullua hommaa sanon minä :)


Kanan rintafileistä leikasimme ohuita suikaleita jotka esikypsennettiin ja sitten fritattiin. Voitti kymmenen nolla jotkut nugettihässäkät!

Bongasin yhdestä lempiohjelmastani reseptin näihin pekonikuorrukkeisiin jotka meillä valmistui nyt vähän sivutuotteena kun perunankuorista jäi niin paljon perunaa yli.
Teimme ylijäämäperunasta taikinan ja siitä kuorrukkeita jotka fritattiin. Sen jälkeen käärittiin pekoniin ja pieni jalapenon pala sisään antamaan vielä potkua ja vielä toinen frittaus. Olihan hyviä!


Ja jottei kaikki olisi niin fritattua niin olihan meillä tarjolla selleri- ja porkkanatikkuja sekä Aura-dippiä. Yleensä muuten Jenkeissä tarjoillaankin fritattujen herkkujen kyljessä tätä settiä. Toimii! Ja varsinkin jos frittijutuissa on tulisuutta niin tuo Aura-dippi kyllä pelastaa :)


Ja niitä perunankuoria tarjoiltiin jälleen ja jostakin syystä taas unohtui pinnalta se creme fraiche -nokare sekä ruohosipulisilppu! En tajua miten se aina kiireessä unohtuu vaikka antaa just sen oikean säväyksen!


Pöydässä oli myös chilissä ja valkosipulissa pyöriteltyjä jättikatkoja.


Ja niinhän siinä kävi, että pääruoka meiltä jäi syömättä.
Ei tuon frittimätön jälkeen kenelläkään ollut nälkä moneen moneen tuntiin ;). Vähän tätä mietittiin ja siksi aloteltiin ajoissa herkkujen valmistus mutta näin siinä kävi. Vaan kyllähän ne burgerit upposi sunnuntaiaamuna brunssin merkeissä!

Jälkkäriksi olin pilkkonut erilaisia hedelmiä ja kyllähän maistui tuon "aikasta tuhdin" setin jälkeen.
En nyt kerro enempää tästä koska postaan reseptin erikseen. Tätä onkin tullut tehtyä nyt useampaan otteeseen erilaisin versioin, on niin hyvää!


Muutama raketti ammuttiin meidän kadulla mutta keskiyöllä katsoimme sitten parvekkeelta muiden tulituksia. Upeasti meidän olohuoneen parvekkeelta näkyikin koko komeus!


Ja ilotulitusten loimussa kippisteltiin tietenkin Pinkillä!

Oli ihana ilta ja pieni lumisadekin onneksi saatiin sekä pakkanen. On hyvä aloittaa uusi vuosi!

tiistaina, tammikuuta 17, 2012

TOP 100 ruokablogia

Satuimpa kurkkaamaan Bloggerin tilastoja ja ah kun ihanasti on kasvussa kävijämäärät.
Kiitos kaikille vakkarilukijoille, reseptiä hakeneille, uusille "faneille" ja harhaeksyjille....teitäkin oikeesti on :) joka onkin mahtavaa. Olette hakeneet netin uumoista jotain ihan muuta kuin minun kuulumisia tai reseptejä vaan sitten olette löytäneet Minut. Jee-ei!

Moni bloggaaja on blogannut viime vuoden huippujutut, minä palaan huippuhetkiin ihan pian.

Suomen ruoka- ja kakkublogeja rankataan tämän tästä ja välillä on sormi suussa että mikä on mikäkin.
Nyt bongasin omani sijalta 52. TOP 100 ruokablogit-listauksesta.
Sijoitus perustuu ilmeisesti aktiivisuuteen joten pitää varmaan tsempata jos haluan kympin joukkoon :)

Anyway. Kiitos kaikille faneille, lukijoille sekä harhaaneksyjille!

Blingiä seinälle?

Selailin uusinta Glorian Kotia kunnes lähes viime sivuilla katseeni osui nostoon Swarovskin uutuudesta; tapeteista!

Siis minä olen aivan koukussa Swarovskin koruihin joista olen postannutkin taannoin ja nyt kun heiltä saa kaikkea muutakin kuin koruja niin en aina uskalla edes käydä sivuilla.
Taannoiselta Amsterdamin kurssimatkalta oli ihan pakko shopata kynä

joka on palvellut jo vuoden eikä vieläkään ole tarvinnut vaihtaa mustetta. Aivan ihana ja tuki rintasyöpäkampanjaa!

Tänään bongasin Iphonelle kotelon....ja pinkkinä...


...tai ehkä nämä hopeisetkin menis :). Hintaa vaan löytyy 200-280 dollaria niin empä ainakaan vielä raaski ostaa. Vinkki, vinkki vaikka synttärilahjaksi ;)

No mutta se asia. Tapetti.
Ja kun aika vasta kirjoitin ja kirosin tapetin laittajat niin nyt näitä dimangeja saa sitten tapeteissakin! Mä en niin kestä...Mä voisin just niin heti ottaa vaikka Jewelled Stripea, Ruffle Silk Jaspea tai Kohinoor Damaskia jonnekin kotiin!

Onneksi nämä tulevat vasta keväällä Suomeen ja "onneksi" rulla maksaa about 730 €.

Kuvat: Swarovski

Jonnekin kotiimme sopisi ihan helposti tällainen raidallinen tehosteseinä dimangein mutta jatkan haaveilua!

sunnuntaina, tammikuuta 15, 2012

Pyttis eli pyttipannu

Ihanaa, talvi on saapunut tänne eteläiseen Suomeenkin ja toivottavasti pysyvästi! Lämpömittari on näyttänyt lähes kymmentä astetta, siis pakkasta jee-ei ja uuden kotimme takkaa on lämmitetty lähes joka ilta.
Koko aikuisikäni olin haaveillut kodista missä on takka ja nyt meillä on se...ei ihan semmonen kun haaveissani (tulee siis vaihtumaan jonain vuonna) mutta pääasia on nyt tuli ja siihen tuijottaminen. Ja niin tekee Pennoroinenkin. Kuvia tulossa!

Uuden vuoden alussa on ihanaa normirytmin paluu mikä minulla kyllä oli enemmän opetteleminen menemään unille ajoissa ja heräämään ajoissa. Siitä myöhemmin :).
Toisaalta taas kun minä rakastan talvea niin talvella on ihanaa tehdä ns. lohturuokaa...tuhtia, täyttävää ja maukasta. Toisaalta taas ihanan kevyitä keittoja joita voi lurpsia tuoreen leivän tai sämpylöiden kera.

Talvisin minä teen usein pyttistä eli pyttipannua. Ei, en käytä siinä lihapullia ja kaikkea mitä kaapista löytyy vaan teen tunteella ja fiiliksellä juuri sitä oikeaa. Minulle. 


Minun pyttipannu:

  • perunan paloja tai pannuperunoita kaupan pakastealtaasta
  • HK:n sinistä tai Atrian Punaista lenkkiä kuutioina.
  • tuoretta sipulia kuutioina
  • kananmunaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • paprikajauhetta ripaus
  • chilijauhetta ripaus
  • voita
Kuullota kuumassa voissa sipulit.
Lisää joukkoon pakasteperunat. Jos käytät aiemmin paistettuja niin voit lisätä ne samaan aikaan kuin lenkin kuutiot eli nyt!

Pyörittele ja kypsennä hissukseen tunteella. Lisää mausteita ja maista. 
Ethän voi tietää onko sopivasti suolaa ja potkua ellet maista!!

Kun tuntuu että pottu on al dente, makkara saanut väriä ja se makukin hyvä niin nakkaa joukkoon kananmuna. Sekoita äkkiä että kananmuna tarttuu koko hässäkkään.

Vinkkinä! Itse käytän puolikkaaseen lenkkiin kaksi kananmunaa. Pottukuutioita miten nyt sattuu olemaan.

Ja pyttishän pitää tarjoilla sinapin ja maidon kera!

tiistaina, tammikuuta 10, 2012

Uuden vuoden kuulumisia!

Vihdoin ja viimein ehdin blogini pariin...anteeksi kun koko joulun aikana ei tullut yhtään päivitystä!
Meidän oli tarkoitus jäädä uuteen kotiin viettämään joulua mutta kun pikkumies uskoi vielä täysin (tai ainakin äiti niin luulee) joulupukkiin ja vuosia meillä käynyt pukki tuli mummolaan niin olihan se suunnattava auton nokka kohti Kainuuta.
Ja siellä oli lunta!!

Joulukuun suunnitelmat meni siis uusiksi ja kun vielä töissäkin oli superkiire niin blogin pariin en ehtinyt :(.  Toki tuli kokkailtua ja leivottua jos jonkinlaista herkkua ja räpsittyä kuvia joten bloggailen nyt jälkijunassa joulukuun tunnelmia.

Vihdoin Loppiaisen tietämillä saatiin tänne eteläänkin lunta ja nyt se näyttäisi kyllä pysyvältä. I hope so!
Tänään halusin yllättää pikkumiehen pulkkamäen jälkeen muhkeilla mokkapaloilla, joita olenkin leiponut useaan otteeseen lempireseptilläni. Tällä kertaa laitoin voita vain reippaat 200g eli en ihan koko määrää.

Tähän mokkapalalevyyn tekisi mieli upottaa lusikka keskelle ja alkaa mättämään, hih! Ihanaa pakkaspäivää Sinulle!