tiistaina, toukokuuta 26, 2015

Arjen helpotus - mandoliini!

Mä olen aina haaveillut huippu helpperistä keittiöön kun raastaminen on sitä vihon viimeistä puuhaa.
Noh. Päätin sitten tilata tämän Progressiven mandolinin ja tilasin sitten toisen myös arvottavaksi. Arvo 60-80 €.

Nyt en arvo tätä keittiön pelastajaa täällä vaan Facessa! Kipikapi siis tykkäämään ja jakamaan Facebook tiliäni sekä osallistumaan arvontaan!
Tämä ihanuus voi olla pian sinun!
Arvonta päättyy perjantaina 29.5. ja suoritan arvonnan 30.5. lauantaina.

sunnuntaina, toukokuuta 17, 2015

USA-teemajuhlat, virman piikkiin :D

Meillä on tapana järjestää vuosittain ainakin yhdet firman juhlat meillä kotona tosin viime vuosi (ja nyt epäilen että muukin) taisi jäädä väliin kiireitten vuoksi. Joo-oo, ei selityksen arvoista :) ja tähän tullee korjaus!

Juhlat suunnitellaan aina jonkin teeman ympärille, ja yleensä = aina, aikasta paljon etukäteen ks. juhlaa silmällä pitäen. Näin saamme hyvää kuvamateriaalia blogiimme myös.

Tällä kertaa teemana oli ensin intiaanibileet jotka kuitenkin "erään" skumppapalaverin myötä kääntyivät USA-juhliksi, vähän niin kuin 4th July -teemajuhlien ympärille.

Minä reippaana tyttönä kasailin jo kaikenlaista rekvisiittaa, astioita, ruokia tms. jo edellisenä iltana valmiiksi. 
Ilmapallokimput tehtiin Tuusulan myymälässä valmiiksi juhliin.
Huikea määrä rekvisiittaa löytyi ihan omista myymälöistämme mutta jotain tilattiin Party Delights -kaupasta Briteistä. Kun oli pakko saada asurekvisiittaa jota meidän ketjusta ei niinkään paljoa löydy.
Juhlia vietettiin meidän kodin terassilla ja siinähän se päivä vierähti kun Sannan kanssa koristeltiin terassi sopivaan henkeen.
Meidän veikkaus muuten on että näistä Instagram -kylteistä tulee kesän hitti! ….meillä tosin unohtui se # merkki tuosta edestä tohinoissamme :D Aivan superihania kun niin moni kuitenkin Instaa! Eipähän tilit unohdu :D
Tarjolla oli mm. kultakaloja, naksuja, tikkareita (huom. lipputeemalla sekä sopivan värisinä), cokis-karkkeja….
…hodareita (tehtiin itse sämpylät), ranskalaisia ja hyviä soosseja.
Ja Pennoroinen. Niin nolona kun joutui poseeramaan :D
Mua ei nolottanut!
Juhlat oli niin onnistuneet, kuten aina!

Jälkkäriksi tarjolla oli ihania vaahtis-marjatikkuja sekä minun reseptillä juustokakkua.
Ja tottahan me muistimme työntekijöitä kesälahjalla. Ihanaa ja kiitos ihanuuksille!
Olipahan ihana ilta. Naurua, hyvää ruokaa, vähän jännitystäkin ja karaokea yömyöhään.

Näistä juhlista jaksaa taas jatkaa arkea!

maanantaina, toukokuuta 11, 2015

Kaasukunkku avaa grillikauden täytetyillä paprikoilla!

Mitäkö odotan kesästä ehkä eniten? Grillausta!
Grillaan kotona terassilla ja mökillä niin kaasugrillillä kuin nuotiollakin. Ja tykkään grillata kaikkea; lihaa, kanaa, kalaa, hampurilaisia, kasviksia ja pizzoja. Ompahan jokunen jälkiruokakin tullut grillattua!

Ennen grillikauden avausta täytyy kuitenkin muistaa tarkistaa niin grilli kuin kaasupullokin letkuinen Talven aikana mm. kaasuletkuun on voinut tulla murtumia. Eli ensin tarkistetaan ja sitten rillataan!

Kotona meillä on järeä grilli jonka “hairahdui” ostamaan messuilta mutta toisaalta, ompahan tullut grillattua. Minä puunaan grilliäni kuin perusmies autoaan, grillin pitää olla aina puhdas. Tietenkin grillissä pitää olla grillauksen jälki mutta minusta puhtaus on myös turvallisuuskysymys. En vaan osaa olla putsaamatta grilliä käytön jälkeen enkä voisi kuvitellakaan alkavani grillata likaisella grillillä.

Kun vaan aina muistaisi laittaa sen kaasuhanan kiinni! On niitä kertoja ollut muutama kun olisi halunnut alkaa grillaamaan, olen ladannut kaikki tarvikkeet valmiiksi ja kappas! Kaasuhana jäänyt auki. Nykyisin pidänkin kotona varapulloa J.


Halusin nyt grillailla jotain vähän erilaista joten valitsin suippopaprikat sekä jalapenot. Jos et omista grilleriä, onnistuu nämä myös peruspaprikoistakin.


Täytetyt paprika ja jalapenot:

  •        suippopaprikoita
  •        jalapenoja
  •        400 g jauhelihaa
  •         4 dl kypsää basmatiriisiä
  •         4 rkl paprika-chilituorejuustoa
  •        4 rkl valkosipulisalsaa
  •         keltaista cheddarjuustoa
  •         suolaa
  •         mustapippuria
  •         cayannepippuria
  •         emmentaljuustoraastetta 

Paista ja mausta jauheliha. Sekoita keitetty riisi ja jauheliha.
Lisää joukkoon tuorejuusto ja valkosipulisalsa. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita. Täytteessä saa olla hieman potkua.

Leikkaa keltainen cheddarjuusto suikaleiksi.

Leikkaa paprikoista hatut pois ja täytä suippopaprikat jauhelihariisitäytteellä ja jalapenot cheddarjuustolla. Pursotinpussi on oiva apuväline suippopaprikoiden täyttämiseen!

Grillaa ensin suippopaprikoita noin 10 minuuttia ja kun ne alkavat saamaan väriä pintaan, lisää grilleriin jalapenot. Grillaa vielä noin viisi minuuttia.
Lisää ihan grillauksen loppuvaiheessa juustoraastetta suippopaprikoiden pinnalle.



Jauheliha-riisitäyte riittää isommallekin joukolle ja sen voi ihan hyvin pakastaa jos kaikki ei mene.

Täytetyt paprikat ja jalapenot ovat ihanan helppoja pikkusyötäviä. Näistä voit hyvin tehdä myös kasvisversion jättämällä jauhelihan pois.
Yhteistyössä AGA


keskiviikkona, huhtikuuta 22, 2015

Ihanan raikas perunasalaatti

Mietitkö jo vapun herkkuja? Peruna eli pottusalaattihan on niin perinteinen vappuruoka että sitä ei oikein voi jättää tekemättä.
Monena vuonna olen tehnyt luotto-ohjeellani tätä herkkua mutta nyt tässä alku keväästä kokeilin saksalaistyyppistä, kirkasta perunasalaattia.

Muistot ja maut mielessä Saksan reissuilta lähdin kehittelemään reseptiä.
Kirkas ja raikas perunasalaatti (noin neljälle lisukkeena)

  • 10-15 kiinteää perunaa koosta riippuen
  • 1/2 iso keltasipuli
  • 1/2 punainen chili
  • tuoretta ruohosipulia kourallinen
  • 1 tl Dijon-sinappia
  • noin 0,5 dl rypsiöljyä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1-2 tl samppanjaviinietikkaa
  • ripaus valkopippuria
  • ripaus mustapippuria
  • suolaa tarvittaessa
Kuori perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä al denteksi. Anna perunoiden jäähtyä ja kuutioi tasakokoisiksi kuutioiksi.

Hienonna keltasipuli, punainen chili ja ruohosipuli.

Sekoita perunat, chili ja sipulit.

Sekoita toisessa kulhossa rypsiöljy, sinappi, sitruunanmehu, etikka ja mausteet. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.

Sekoita kastike peruna-chili-sipuliseokseen ja anna tekeytyä kylmässä ainakin pari tuntia. Mieluusti vaikka yön yli. 

Jälleen sain pisteet mieheltä kotiin koska hän ei juurikaan majoneesipohjaisista salaateista välitä. Ja olihan tämä kyllä ihanaa!

Tällä kertaa meillä tämä oli Wieninleikkeen lisukkeena mutta vappuna tämä salaatti sopii loistavasti esim. lihapullien, kanavartaiden tai erilaisten makkaroiden kylkeen. Suosittelen kokeilemaan!

maanantaina, huhtikuuta 20, 2015

Synttäriyö Kämpissä

Mieheni totesi muutama päivä ennen synttäreitäni että äläpä suunnittele mitään. Ihanaa mutta toisaalta ärsyttävää kun ei tiedä mitä pukea päälle, mitä pakata mukaan siis ylipäätään jos ollaan jonnekin menossa jne. Ja vasta aamulla hän paljasti että ollaan yötä muualla. 
Minne prinsessa, minne pikkumies? Kaikki oli kuulemma sovittu ja nyt mentiin.

Yö. Kämpissä!

En ole koskaan yöpynyt Kämpissä. Sijaintihan on upea mutta se hinta. Uuuh :)
Pohjoisespalla sijaitseva neljän tähden hotelli on houkutellut julkkiksia ja myös minua. Aina.
Meidän huone oli upea, Deluxe….joo, sviittiä vielä ootellen mutta tästä oli hyvä aloittaa.
Hotellihan on todella krumeluuri….ei sillä tavalla omaan makuun mutta juurikin oikean tyyppinen romanttiseen iltaan!

Ja brodeeraukset liinavaatteissa. Upea yksityiskohta!
 Huoneemme oli upea, tilaa ja avaruutta!
Kylpyhuone ammeineen houkutteli kylpemään mutta tällä kertaa emme ehtineet….elikkä oiskos toinen kerta tiedossa jonain päivänä? ……mieheni :D
Söimme dinnerin muualla mutta tultiin vielä drinkeille Kämpin baariin.
Ja kappas, huoneeseen saapuessamme saimme tervehdyksen hotellilta.
Tämä ihana tervehdys taisi tulla kantiskortilla. Kiitos siitä!

Minun niin teki mieleni vielä tilata huonepalvelusta iltapalaa vaan väsy iski. Nyt harmittaa mutta aamupala oli ihana nauttia ulkoterassilla, Espan kupeessa.
 Olisikohan voinut olla yhtään täydellisempi lauantain aamu?
Yö Kämpissä oli kyllä yksi elämäni huippuhetkistä.
Huoneen siisteys, petivaatteiden pehmeys, palvelutaso, sijainti ja aamupala. Ja mieheni :D Nappisuoritus!

lauantaina, huhtikuuta 18, 2015

Synttäridinner Murussa

Mies oli buukannut meille pöydän synttäreilleni Ravintola Muruun jonne olen aina halunnut mennä syömään. Kyllä, en ole käynyt vaikkakin paikka on ollut melkosen hypetyksen alla.
Odotin ruokakokemusta kyllä ihan täpöllä!

Meidät otettiin vastaan erittäin ystävällisesti ja ohjattiin pöytään. Ja äkkiäkös oli myös kuohuvaa lasissa :).
Murun pienuus ehkä yllätti ja mietin että miten tässä nyt seurustellaan miehen kanssa kun naapuripariskunta on kosketusetäisyydellä. Jotenkin se kuitenkin illan mittaan unohtui, se etäisyys ja homma toimi.
Meille esiteltiin päivän menu jota en tässä vaiheessa tieteenkään muista ja tästä iso miinus Murulle.
Kysyin tarjoilijatytöltä että voisikohan hän lähettää meille speksit syödystä menusta jälkeenpäin ja jätin käyntikorttini. Hän vannotti että tietenkin hän lähettää muutaman päivän sisällä kun hetki on sopiva. Tästäpä on nyt jo reipas viikko enkä ole saanut postia häneltä. AUTS!

Eli kerron nyt mitä muistan menusta.

Alkuun saimme lämpöistä leipää sekä maa-artisokka"hässäkkää". Epäilin tuota hässäkäksi osoittautunetta levitettä ja vaan olipas hyvää.
Menun alkuruokaan kuului siikaa mutta itse pyysin jotain muuta ja minulle ehdotettiin kotijuustoa.
Toimi. Aivan loistavan hyvää tomaatti jollain? ja oli siinä myös oliiveja mutta tuosta vihreästä soossista ei tietoa. Ihanaa oli!
Miehen siika -alkuruoka oli luvattoman pieni.

Pääruoaksi meille tarjottiin Limousine härän mureaa poskea mutta ei tämä kyllä ollut mielestäni ollut sitä mitä luvattiin. Härkä kun on tummaa ja tämä liha oli vaaleaa, olenko ihan pihalla vai mitä?
Pääruoka oli ok maultaan mutta pettymys lihan suhteen. Siellä kun oli niitä "sitkeitä-suussapyörii-enniele-paloja" joita en todellakaan halua syödä ravintolassa.
Yllärihyviä olivat ruusukaalit joita en osaa kotona laittaa. Nämä oli superhyviä! Ja pinjansiemenet. Nami.

Kaunis annos tosin!
Väliruokana saimme juustoja ja ne oli kyllä todella hyvin valittu sopimaan niin näkkäriin kuin viiniin!
Mutta. Olisihan sitä välillä voinut käydä pöydän pyyhkäsemässä kun annoksia vietiin ja tuotiin.
Enkä ymmärtänyt kyllä miksi pöytään tuotiin jättikuppi sokeria kahviin? Yhdelle?
Tuntuu että menee nipottamisen puolelle mutta siltikin….
Yleensä en tilaa jälkkäriviiniä mutta nyt tämä vei kyllä mukanaan. Nimeä en muista.
Jälkiruokaakaan en voi nimetä muuta kuin sokerikakun osalta. Hyvää oli mutta ei mitenkään erityistä.
Olin niin odottanut että joskus ja vihdoin pääsen Muruun. Oli upeaa että mies järjesti illan :).

Ruoka oli hyvää ja viinit oli oivallisesti valittu annosten pariksi. Mutta.
Alkuruokaa lukuunottamatta mikään annos ei ollut tajunnan räjäyttävää mitä ehkä vähän odotin. Petyin myös siihen että kun luvattiin lähettää speksit niin ruoista kuin viineistä niin niitä en saanut.
Ja kun mies vielä itse asiassa mainitsi että kyseessä on synttäridinner niin olisihan ravintola jotenkin voinut muistaa/toimia….se pienen pieni juttu mikä jää mieleen. Nyt ei jäänyt.
Ilta oli kuitenkin upea, ruoka oli hyvää mutta se viimeinen silaus jäi nyt uupumaan Muru!