perjantaina, tammikuuta 23, 2015

Hen & Chickens, Birmingham

Nyt jo neljättä vuotta työn puolesta Birminghamiin matkaavana olen löytänyt "ravintolan" jonne on aina päästävä. 
En välitä tähdistä, en Oliverin ravintolasta, en Gordononin suosikki Intilalaisesta. En.

Siellä kaupungin laitamilla lymyilee helmi. Todella helmi.
Hen & Chickens.

Ensimmäisellä kerralla katsoin arvioita kaupungin ravintoloista Trip advosirista ja sen perässä mentiin vuosia sitten. Ja jo meinasin kääntyä ovella pois.
Britti-intilainen pubi, ei "oikeita pöytiä" ja muutenkin vähän outo mesta. Vaan jotenkin luotin sitten vaistooni ja mies tokasi että rohkastutaan, jos menee reisille niin hotlan kupeessa (tien toisella puolella) on Domino's Pizza :D

Ja sinne menin. Can't come bäk!

Sydän jäi kuppilaan ja tosiaan olikohan nyt jo neljäs kerta samaan paikkaan joten vähän jo alkoi oppimaan mitä kannattaa tilata!

Heh….tilasin alkuun kevätkääryleet.
Ihania vaan ihanan turhia!
Hm….tilattiin ekan kerran iso Mixxed grill, siihen lisäksi salaattia, kahta eri naan-leipää, raitaa, pilahviriisiä….ja juomia….
Ja tuo pilahviriisi oli parasta vuosikausiin!

Ja mixxed grill…..huh!
Kanaa, lammasta, kalaa….en minä edes muista mitä!
Jäätävän kokoinen sähikäinen!
Ja chili- sekä valkosipulinaan-leipää. Ja empä tilaa enää chilistä, huh!
Ja kohta, parin viikon sisään ollaan taas naapurissa joten pakkohan se on käydä syömässä.
Tämä hassun pieni, pubimainen mesta vaatii pöytävarauksen. Muutoin sinne on vaikea päästä syömään.

Jos vierailet kaupungissa niin unohda hienoudet. Tämä on parasta!
Ja vähän ylempänä kadulla tien toisella puolella Hiltonin jälkeen on muuten upea viinakauppa josta mies löysi mielettömiä IPA-oluita. Miehen suosikkikauppa!

perjantaina, tammikuuta 16, 2015

Ihana rommiruukku pakkaspäiviin

Olen jo monena vuonna haaveillut tekeväni rommiruukun. Marjoja ja rommia.
Empä kuitenkaan sen enempää perehtynyt aiheeseen kun päätin että joulun pyhinä tämä on yksi jälkkäreistä. Kun aikani Googlasin niin huomasin että tämähän olisi pitänyt aloittaa jo kesällä niin marjoista kuin hedelmistä ja työstää koko syksyn ajan.
No, minä päätin että hyvää syntyy kyllä helpomminkin.
Minulla ei ollut tarpeeksi kotimaisia marjoja pakkasessa joten turvauduin pakastealtaaseen.

Rommiruukku marjoista
  • noin 250g mansikoita 
  • noin 250 g mustikoita
  • noin 250 g mustaherukoita
  • rasia vadelmia
  • 4 dl sokeria
  • 3 dl vaaleaa rommia

Pese noin 1,5 litran lasitölkki kuumassa vedessä.
Lapa marjoja ja sokeria kerroksittain tölkkiin. Marjamäärät ovat noin koska voi olla että mahtuu enemmän tai vähemmän.
Kaada rommi päälle ja ravista kevyesti.
Sulje kansi ja laita tölkki jääkaappiin ylösalaisin yön ajaksi.
Käännä tölkki kahden päivän kuluttua ja anna seistä jääkaapissa vähintään 3-4 viikkoa. Kääntele silloin tällöin.

Meillä rommiruukku herkuteltiin vohveleiden, vaniljakastikkeen sekä jäätelön kera joulun pyhinä. Vielä loppuruukku odottelee herkkuhetkeä.
Ihana ja helppo jälkkäri! Ja miten muuten maistuisikin hyvälle viikonloppuna brunssilla amerikkalaisten pannareiden kera....uuh!

perjantaina, tammikuuta 09, 2015

Kinkku- ja poropizzaa - joulun jämät kohta syöty!

Pistettiin sitten joulun loput kinkut ja porot kuutioiksi, pusseihin ja pakkaseen. Sieltä niitä on iisiä nappailla niin keittoihin, kastikkeisiin kuin piirakoihin. Ja siitäpä se idea lähti poropizzaan :D
Tein luottopizzapohjani tuplana.
Ja siis eihän tämä mikään uusi idea ole käyttää joulun jämiä mutta ehkä yksi parhaista!

Kaulitsin pizzat ovaaleiksi, näin pari pizzaa mahtui hienosti yhdelle pellille.

Jokainen sai valita omat täytteensä ja appiukko halusi niin kinkkua, tonnikalaa kuin poroakin!
Osalle maistui tuoremozzarella, tuoretomaatti, sipuli ja ananas. Niin ja Berliinistä tuodut makkarasiivut.
Ja kaikkien pizzoille tuoretta valkosipulia.
Pizzoihin käytettiin siis kaikenlaisia jämiä joululta sekä erilaisia juustoja, sinihomejuustoa jne.....Eikä yhtään tökännyt vaikka oltiinkin syöty kinkkua & poroa koko joulu.

Ja näin pizzaperjantaina ei aina jaksa tehdä itse joten Kotipizzan lähettiä ootellen :D. Ihanaa viikonloppua kaikille ja sen arvonnan tulokset saan liveksi huomenna!

Uusi vuosi 2014

Vuotemme vaihtui mökillä. Keski-suomessa, toiveemme oli luminen ja jäinen vuoden vaihde vaan toiveeksi jäi.
Tulomatka loi toiveita. Ihana sininen hetki mökkitiellä. Radiossa ei tosin soinut Mökkitie.
Vaikkakin mökillämme on aina pohjalämpö päällä niin kylmäähän siellä oli mutta tapamme mukaisesti ihanaan Tulikiven Harmaja -takkaan saamme aina heittää vain tulitikun. Takkapuut laitamme valmiiksi aina ennen lähtöä jotta saapuminen talvella on ihanaa!
Ulkona lunta oli juurikin sen verran että uuden vuoden aattona tien isäntä tuli auraamaan meidän mökkitien. Mutta mutta, kun vesisade alkoi. Harmitti jo.
Juuri ja juuri sain kuitenkin ulkotulia aaton illaksi.

Lämmitettiin sauna ja päätin koristella vähän mökkiä.
Uuden vuoden herkkuna söimme jälleen crispy-kanaa, tortillalettuja, itse tehtyjä kastikkeita, miehen tekemää quacamolea ja salaattia. 
Simppeliä mökkiruokaa.

Raketteja emme ampuneet ja Pennoroisella oli kohtuu hyvä koska mökille kantautui vain muutama pauke.

Tinat valettiin tietenkin ja täksi vuodeksi luvattiin minulle rahaa! Jee-e....kumpa tulisikin :D
Kuun möllötys häiritsi minua.

Huomenna palataan arkeen.
Luvassa arvonnan tulokset sekä herkkupostauksia! Öitä!


torstaina, tammikuuta 08, 2015

Joulu 2014

Olen elossa, kiitos kaikille lukijoilleni jotka jo vähän huolestuivat!
Pidin tarkoituksella vähän paussia niin töistä kuin blogistakin joulun alla mutta nyt uusi vuosi on käynnistetty innolla. Ja ei yhtään kiloa painavampana vaikka olen kyllä herkutellut!

Aloitetaan vuosi kurkkauksella jouluuni.....
Pöllökoristeet lisääntyivät mutta siltikään niitä ei riittänyt kuin kuusen ylälatvoille.
Kotimainen kuusi ostettiin lähikaupan pihalta kotiin tuotuna. Ja ihanan tuoksuinen kuusi olikin.

Anoppi ukkoineen sekä miehen veli saapuivat meille joulun viettoon ja anopin kanssa käytiin vielä Berliinissä ennen joulua. Tästä myöhemmin.
Kun me anopin kanssa kokkailtiin jouluruokia niin välillä miehet ottivat korona-matsit.
Jouluaattona herättiin ajoissa keittämään riisipuuroa.
Sain vihdoin ottaa käyttöön upean Finellin tonttu-kulhon sekä Aarikan tonttu-kauhan.
Joulupöydän kattaukseen valitsin pellavaa anopilta saadun liinan muodossa, valkoiset kankaiset lautasliinat ja ihanat Lexingtonin lautasliinarenkaat. Näistä haaveilin jo pitkään ja yllättäen ne tulivat alennukseen paikalliseen sisustuspuotiin ja minähän ne nappasin heti mukaani!
Joulupöydän kattaus.
Joulupöydässä tarjolla oli ihan perinteisiä herkkuja. Kinkkua, poroa,karjalanpiirakoita, lanttulaatikkoa, porkkalaatikkoa, valkosipulikermaperunoita, uuniperunoita lohitäytteineen....
...herneitä, kylmäsavulohta, silliä, mätiä, metsäsienisalaattia jne.
Uutena tarjosin salaattia johon laitoin salaattipedin, päärynää, Aura-juustoa, saksanpähkinää sekä sitruunaoliiviöljyä.
Kuvut täynnä herkuttelimme vielä illalla juustoilla sekä pikkuleivillä ja tietenkin konvehdeilla.
Arvonnan tulokset julkaisen huomenna ja tästä käynnistyykin uusi vuosi postauksineen. Ihanaa uutta vuotta kaikille lukijoilleni ja muista seurata minua Instassa päivityksiäni lähes päivittäin!

keskiviikkona, joulukuuta 10, 2014

Baileys & kahvi & kahvikakku ja ihana arvonta!

Aloitin joululeivonnaisten valmistelut jo marraskuun puolella koska niin monen vuoden kokemuksella aika loppuu aina....tai kaikki se mitä haluaa leipoa & puuhastella ei koskaan toteudu. Mikähän siinä onkaan saatikka miten aikasin sitä pitäisi aloittaa?

No, halusin jonkin erilaisen maun yhteen kahvikakkuun jouluksi ja löysin kaapista Bailey's kernalikööriä kahvin makuisena. Muistan shopanneeni tätä joko Saksasta tai Tallinnasta...eli en muista :D
Taikina pyörimään!

Baileys -kahvikikakku: 

  • 300 g Valion voita
  • 4 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 1 prk kermaviiliä
  • 1,5 dl Bailey's kahvilikööriä tai tavallista
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl soodaa
Ennen kuin aloitat niin laitapa uuni lämpiämään 180 asteeseen. Voitele ihana Heritage -kahvikakkuvuoka. Jauhotusta ei tarvitse koska vuoan materiaali on laadukas että pelkkä voitelu riittää. Jos ihan pakosta haluat jauhottaa niin tee se vehnäjauhoilla, ei korppujauhoilla - näin saat nätin pinnan kahvikakkuusi.

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri.
Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten sekä kermaviili & Bailey's ja keskenään sekoitetut kuivat ainekset.

Lapa taikina voideltuun kahvikakkuvuokaan.
Paista noin 40-60 minuuttia. Kokeile tikulla kahvikakun keskeltä ettei taikinaa jää tikkuun ja kahvikakku alkaa irtoamaan vuoan reunoilta.
Anna vuoan levätä noin 10-15 minuuttia ja kumoa leivinpaperin päälle. Tästä voit siirtää kahvikakun joko tarjolle tai jäähtyneenä pakkaseen.
Kahvikakku kestää pakkasessa hyvin noin kuukauden ja onkin kiva valmistaa ennen joulua.

Joko olet leiponut kahvikakkuja jouluksi? Ja mikä on sinun mieleisesi kahvikakku jouluksi?

Arvon yhden Nordic Ware Heritage -kahvikakkuvuoan (arvo 41,50 €) kaikkien kommentoijien kesken kahvikakkumittarin kera kun kommentoit 12.12. mennessä.

maanantaina, joulukuuta 08, 2014

Kurkistus jouluiseen kotiini

Sneak peak jouluiseen kotiini!
Rakastan joulua mutta tänä vuonna olen laittanut kotia aikasta maltillisesti. Mutta aina ne tontut hiipii kotiin ja väreinä on vuosi toisensa jälkeen pysyneet valkoinen, hopea, harmaa, musta ja ripaus murrettua punaista.

Kattausta mietin vielä aattoillalliselle koska yli 10 vuotta sitten ostamaani Villeroy Bochin Ivoire sarjaa en ole käyttänyt ja nyt se vähän houkuttelee. Tosin se kultainen reuna lautasessa ei ole ollut juttuni tosiaan yli kymmeneen vuoteen....vaan kun minulla olisi upea astiasto niin ottaisinko sen esiin? Vai menenkä valkoisella Arctikalla?

Onneksi on hetki aikaa miettiä! Keittiön senkin päälle laitioin Ib Laursenin ja Lexingtonin ihanuuksia :)
Olohuoneen tunnelmaa.
Huuto.netistä huudetun ikkunanpokan piti saada valonauhaa mutta kun sitä löytyy jo niin paljon niin sai jäädä miettimään mihin kulkeutuu.
Adventtikynttelikkö on tänä vuonna simppeli.
Ja Aarikan tonttuarmeija löysi paikkansa, jälleen yksi lisää :D
Tällä viikolla sitten leivotaan ja siivotaan tosin tämän hetken kuume hieman hidastaa mutta aamulla on edessä karjalanpiirakkatalkoot!