sunnuntaina, tammikuuta 18, 2009

Lusikkaleivät ystävälle!

Huh, tämä vuosi on alkanut vauhdilla!

Viimeistelemme myymälämme remonttia vielä muutaman päivän ja saamme sisään täydennyksiä sekä uutuuksia. Vuoden vaihde on aina haastavaa aikaa ja kun siihen lisää myymälän laajennuksen niin saisi olla töissä kyllä 24/7 :).

Blogin päivitykset ovat olleet tauolla remontin ja laajennuksen ajan mutta leivonta ei ole jäänyt unholaan, päinvastoin.

Itse rakastan lusikkaleipiä ja niitä leivonkin lähes juhlaan kuin juhlaan. Minulle lusikkaleivät kuuluvat jouluun, valmistujaisiin sekä ystävänpäivään...eli juhlaan kuin juhlaan nämä suussa sulavat pikkuleivät ovat sopivia.

Tässä ehdoton pikkuleipäherkkureseptini:


Lusikkaleivät:


  • 200g suolatonta voita
  • 2 dl sokeria
  • 4,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
Täyte:
  • vadelmamarmelaadia
Päälle:
  • siivilöityä tomusokeria
Laita kiertoilmauuni lämpeämään noin 200 asteeseen.
Sulata voi kattilassa ja anna hieman saada väriä, voi ei saa kuitenkaan ruskistua. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon sokeri.
Sekoita jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään. Sekoita jauhoseos jäähtyneeseen voi-sokeriseokseen.
Ota taikinaa teelusikalla ja painele sormin taikina lusikan "kuppiin". "Vapauta" sormin tai toisen teelusikan avulla taikina lusikan kupista leivinpaperin päälle.
Paista lusikkaleipiä noin 6-8 minuuttia, lusikkaleivän pinta ei saa ruskistua paistonkaan aikana. Anna lusikkaleipien jäähtyä ritilän päällä.
Lusikoi vadelmamarmelaadia lusikkaleivän tasaiselle pinnalle ja aseta toinen lusikkaleipä päälle kanneksi. Sihtaa päälle tomusokeria.

6 kommenttia:

Pinja kirjoitti...

Aah, nämä on miun suosikkeja. Kiitos reseptistä!

Polkkapossu kirjoitti...

Voi nami ja moi Terhi :D Lusikkaleivät ehdotonta aatelia. Olivat ne sitten leipiä, keksejä tai lusikkaleipiä. Tykkään siis tosi tosi paljon, enkä ole edes ikinä tehnyt.

Terhi kirjoitti...

No moi Polkkis, pitkästä aikaa :).
Jep, nämä on kyllä herkkua ja näitä menee kerralla liian monta :)...ei muuta kun alahan vaan leipomaan!

Tarja kirjoitti...

Rempattu myymälä näytti ihanan isolta ja valoisalta kun siellä joulukuussa piipahdin. Täytyy tulla uudemman kerran kun kaikki on kunnossa.
Lusikkaleivät ovat tosi hyviä, täytyy kokeilla joskus itsekkin niitä tehdä, tullut aina syötyä toisten tekemiä ;)

Terhi kirjoitti...

Kiitos Tarja!
Eiköhän me pian saada myymälä kuntoon, juuri tulinkin tänne puuhastelemaan kun miesväki lähti rinteeseen :).

Anonyymi kirjoitti...

Ihania pikkuleipiä ja kivaa että jälleen päivität blogia! Oli myös mukavaa nähdä messuilla :)

t: Aada