HK Sininen meets pasta

Joo-o, olen ruokabloggaaja, foodie, kulinaristi mutta ei se estä rakastamasta kotimaista vihannesta. Sinistä lenkkiä.

Aikuisiällä en "osaa" enää syödä sitä semmosenaan mutta lihiksen välissä, makkarakastikkeessa, makkaraperunoissa, pyttipannussa ehdottomasti, ruisleivän päällä paistettuna....ja mitä sitä nyt keksii. Uppoaa.

Ja sitähän löytyi taannoin jääkaapista ja pyttipannua teki mieli vaan ei ollut perunoita. No, hätä keinot keksii.

Makkara-pasta:

• haluamaasi pastaa
• Sinistä lenkkiä
• voita
• keltasipulia
• paseerattua tomaattia
• ruokakermaa
• basilikaa
• suolaa
• mustapippuria
• parmesaani-juustoa

Keitä pasta al denteksi ja paahda kuivalla pannulla kuutioitu lenkki.

Kuullota voissa pilkottu keltasipuli, lisää joukkoon paseerattua tomaattia sekä ruokakermaa. Anna poreilla hetki kasaan.

Lisää joukkoon siivilöity pasta sekä lenkin palat.

Mausta suolalla, mustapippurilla sekä basilikalla. Maista ja korjaa makuja oman makusi mukaan.

Anna poreilla hetki ja maista vielä.

Raasta päälle parmesaania reilusti.

Arkiherkkua parhaimmillaan, ainakin minulle ja edullista!

Ja kesäisin tämän voi valmistaa hyvin Muurikalla ja heitää sekaan vielä freesattuja kasviksia esim. kesäkurpitsaa, kirsikkatomaatteja, isoja chunkkeja sipulia ja mitä vaan tulee mieleen. Erittäin tuunattavissa oleva helppo herkku. Nami-nami!

Henri Alén ja Dinersin food truck

Ystäväni La Petite Princesse ehdotti että lähdetäänkö testaamaan Henri Alénin lounasta Helsinkiin ja miksipä ei! Okei satoi mutta mitäpä se nyt haittas ja mukanahan oli monia blogituttuja mm. Hanna sopppa, Andalusian auringossa, Soul Kitchen ja Kannat kattoon. Aina ihana nähdä!

Ja moikkasin monia, monia muita mutta kun nimet ei jää aina mieleen. Anteeksi!

Kyseessä oli siis Diners Clubin ruokarekka joka kiertää pohjoismaat. Aloitus Rautatientorilta ja kokkina Henri Alén. Mukana touhussa Samuil Angelov, sommelier. Ja myös Timo Linnanmäki Pastiksesta oli touhuamassa ruokarekassa.

Selkeästi tämä ruokarekkailu on nyt "se juttu" ja moni huippukokki lähtee tähän mukaan. Aikasta intohimoinen aiheeseen oli myös Henri ja miksipä ei.

Nämä tyypit tarjoavat Rautatientorilla lounasta tämän viikon ja pitää kyllä suositella!

Tarjolla ollut pöytävesi olisi voinut olla kylmää.  Taskulämmin ei ole kiva.

Ja se kani.
Henri piti hyvän puheen kanista, oisko citykania :D. Mutta ensi kertaa mielestäni söin kania,
Tuoksu ei miellyttänyt mutta maku oli hyvä.
"Pelkäsin" riistamaista makua vaan eihän se ollut sinnepäinkään! Minulle luusta lihan kaluaminen on vaan too much.
Riivin sen minkä sain ja se minkä sain oli hyvää. Oisko mulla oppimista?
Vaan. Kastikkeen söin lusikalla = menisi hyvin alkukeitosta. Järettömän hyvää!
Ja kasvikset tai hedelmät tai mitä te nyt olette. Söin. Kaiken.

Mutta mutta.  Jäimme viinistä paitsi mikä minusta oli kyllä vähän moka kuten myös kanssabloggaajan.

Ehdottomasti lounaalla olisi pitänyt olla lasi punaviiniä. Se sade, viileä ilma ja lämmin ruoka. 

Itse asiassa Henri veti niin hyvän alustuksen ruoalle joten olisin todella olettanut jotain hyvää punaviiniä sopimaan annoksiin.

Siitähän olisi saanut oman tarinansa :)

Kyllä tämä Street Food nyt iskee päätään Suomessa ja kutstuja on sadellut jos jonkinlaisiin tilaisuuksiin.

Kiitos Muru. Nappisuoritus mutta ensi kerralla se lasi viiniä kiitos :D

Herkkujen Suomi - lähiruokaa!

Herkkujen Suomi, lähiruokatapahtumaa vietetään Helsingissä Rautatientorilla jo neljättä kertaa. Tapahtuman järjestävät MTK, SLC, Ruoka-Suomi-verkosto, Aitoja Makuja II -hanke, Pienpanimoliitto ja Lammin Sahti.

Sain kutsun mediakierrokselle MTK:n ruokakulttuuriasiamieheltä, tuttavaltani Anni-Mari Syväniemeltä, Annikselta :)

Ja mikäs olisikaan ihanampaa viettää perjantaita kun maistella suomalaisia herkkuja ja kuulla muiden yrittäjien tarinoita.

Lähiruoka on paikallisruokaa, niin minä sen miellän. Siinä lähellä tuotettua lihaa, viljaa, kananmunia jne. Ja itse suosin kyllä mahdollisuuksien mukaan koska lähiruoka tuo työllisyyttä ja edistää ruokakulttuuria.

Tapahtuma kestää aina lauantaille saakka ja kyljessä on myös Syystober-olutteltta josta löytyy mm. tuttaviemme panimon olutta. 

Jos et ole käynyt niin suuntaisin kyllä huomenna tuonne maistelemaan ja ostamaan kohtuuhintaisia annoksia sekä oluita.

Meidän mediakierros ja makumatka alkoi Kaakkois-Suomesta ja maistelimme ihanan krispiä leipää  leikkeleellä ja superhyvää juustoa hyytelöllä.

Jatkoimme kohti Etelä-Pohjanmaata ja Pirjon Pakaria jossa yrittäjä kertoi meille leipomon tarinaa. Saimme valintamme mukaan leipää taikka korppuja mukaan, minä valitsin Häjypojan. Täysjyväleivän.

Aivan ihanaa tuorejuustoa löytyi Sillankorvan Yrttijuustolta. Aitoja makuja, mm. valkosipuli vei kyllä kielen mennessään ja vähän jäi harmittamaan etten ostanut itselle!

Yksi ehkä jännimmistä herkuista oli ruusun terälehtihillo. Annis kehui tämän maasta taivaisiin ja en ensin uskonut mutta maistelun jälkeen oli pakko tunnustaa että herkkua oli. Saimme mukaan viemisiksi purkit. Ja minuahan jäi kiehtomaan vinkki sekoittaa hillonokare kuohuviiniin!

Mediakierroksen päätteeksi saimme valita Bryggerin kojusta katuruokaa sekä olutta.
Minä päädyin bbq-burgeriin ja vaikka en olutta juokaan niin nyt oli sopiva hetki maistaa heidän uutta savuolutta.

Burgeri oli erittäin maukas ja yllätyksekseni olut kylmää joten hyvinhän se upposi burgerin kyytipojaksi.

Ihanan aurinkoinen päivä suosi meitä ja mediakierros oli kyllä kiva perjantaipäivän piristys. Jatkoin vielä matkaani testaamaan Stockan ruokarekkoja. Siitä myöhemmin :)
Ja jos olet Helsingissä huomenna niin suuntaa ihmeessä Rautatieaseman kupeeseen herkuttelemaan!

Salainen tehtävä, Valion tuotekehityksessä mukana!

Sain viime kesänä erittäin mielenkiintoisen sähköpostin. Minut haluttiin mukaan salaiseen testiryhmään kuuden muun Suomen huippuruokabloggaajan kanssa testaamaan Valion uutuuksia, maustevoita.

Markkinoillahan ei oikein ole maustettuja voita joten olin enemmän kuin innoissani tehtävästä. Ja kun minähän en ruoanlaitossa taikka leivonnassa käytä muuta kuin voita niin tehtävä upposi minuun kuin veitsi sulaan voihin :)

Meidän tehtävänä oli kokkailla voiden kera ja luoda reseptiikkaa. Pääsimme myös antamaan palautetta tuotteista ja ehkäpä joku minun vinkki on hyödynnetty nyt syksyllä markkinoille tulevissa maustevoissa.

Sneak peak tulevista resepteistä.
Minun reseptejä saatte lukea sitten syyskuun lopulla ja voin kertoa että ainakin meidän jääkaapista näitä tulee löytymään!
Sekä sitruuna- että valkosipulivoi ovat todella monikäyttöisiä ja maut luonnollisia. Ja pieni pakkaus on näppärä!

Jäähän kuulolle, luvassa herkullisia reseptejä.

Yhteistyössä Valio