Näin joulun jälkeen ainakin minulle maistuu vielä ihanan huumaavat talviset tuoksut pakkasilla; kaneli, kardemumma, inkivääri. Päätin kokeilla tehdä piparipullat bostonin muotoon.
Pipariboston:
- pullataikina
- paketti valmista piparitaikinaa (500g)
- sulatettua voita
- fariinisokeria
- kananmuna voiteluun
- 2,5 dl sinistä maitoa
- 25 g tuoretta hiivaa
- 1 dl sokeria
- ripaus suolaa
- 1 kananmuna
- 1 dl juoksevaa margariinia
- 2 rkl kardemummaa (voi laittaa vähemmänkin)
- vehnäjauhoja
Kauli pullataikina vehnäjauhojen kanssa levyksi. Kauli myös piparitaikina samankokoiseksi, ohueksi levyksi. Sivelu pullalevyn päälle sulatettua voita ja ripottele pinnalle fariinisokeria.
Aseta pullalevyn päälle piparilevy ja kääri tiukalle rullalle, kuten leipoisit korvapuusteja. Leikkaa noin 3-4 cm:n paksuisia siivuja ja aseta ne vuokaan vieri viereen.
Voitele kananmunalla ja paista noin 200 asteessa kunnes pinta on saanut väriä ja tikulla kokeillessa taikinaa ei jää tikkuun.
Halutessasi valuta bostonin pinnalle tomusokerista ja vedestä tehtyä kuorrutetta.
Nauti bostonpullaa kylmän maitolasin kera ihanan ulkoilupäivän päätteeksi!
4 kommenttia:
Oih! Näyttää hyvältä, pakko kokeilla! Ilmeisesti siellä etelässä on enempi lunta ko pohjosessa.
Sirpa
Heippa! Eksyin blogiisi toisen blogin kautta, en muista mistä, mutta onneksi löysin :D Aivan ihana blogi! Saanko linkittää sinut, niin löytäisin tänne jatkossakin?
Ja ps. ihanimman näköistä bostonia jo vain kuvastakin katsottuna, mitä ikinä olen nähnyt :p Pipari sopii varmasti tähän herkkuun kuin nenä päähän. NAM : )
Näkyyköhän siinä kuvassa pk collie :-D Hurahdin siihen rotuun jo lapsena äidin kasvatustyön myötä :-)
Anette - kyllä, Penni on pitkäkarvainen collie. Toinen jo meillä :)
Lähetä kommentti