tiistaina, maaliskuuta 01, 2011

Tuuloman torttu mikrossa

Sain ystävältäni kyselyn kauan kadonneesta reseptistä ja minun on pitkään ollut tarkoitus testata Tuuloman torttua.
Reseptiä ei löytynyt mutta kollegat töissäkin muistivat kouluaikoinaan leiponeen Tuuloman torttua mikrossa.

Ei muuta kuin reseptin hakuun! Selailin useita keittokirjoja, surffailin netissä ja mietin "sisartorttua" mokkapaloja ja sain aikaan reseptin jota päätin kokeilla.

Miettimään jäin minkä kokoisessa vuoassa tortun paistaisin ja päädyin toiseen saamaamme, noin 26-28 cm halkaisijan vuokaan sekä paistamaan tortun Crisp-toiminnolla.

Taikina:
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 100 g sulatettua voita
  • 1 dl kevyt maitoa
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 3 tl vaniljasokeria
Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat sekä sokeri.
Lisää vaahtoon vuorotellen keskenään sekoitetut jauhot, voi ja maito.
Voitele sulalla voilla vuoka. Minä en korppujauhottanut vuokaa ja hyvin torttu siitä irtosi mutta reunasta olisi varmaan tullut siistimpi, jos olisin korppujauhottanut.
Kypsennä MAX mikroaaltouunissa Crisp-toiminnolla yhdeksän (9) minuuttia.
Muista käyttää kahvaa, kun nostat vuoan mikroaaltouunista. Vuoka on todella kuuma. Anna jäähtyä kunnolla.
Kuorrutus:
  • 40 g sulatettua voita
  • 2 dl tomusokeria
  • 1 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • 3 rkl vahvaa, kylmää kahvia
  • kookoshiutaleita
Sekoita vispilällä sulatettu voi, tomusokeri, kaakaojauhe sekä kahvi tasaiseksi, kiiltäväksi massaksi. Jos kuorrute tuntuu liian löysältä, lisää tomusokeria.
Levitä palettiveitsellä kuorrute tortun pinnalle ja sirottele päälle kookoshiutaleita.
----------------------------------
Olin hieman skeptinen leivonnaisten valmistukseen mikroaaltouunissa mutta lopputulos yllätti positiivisesti!
Myös pikkumies oli innoissaan ja mokkapalojen suurkuluttajana totesikin, että "huomenna teet näitä yhtä nopsaan mokkiksia" :).

3 kommenttia:

Kirsi kirjoitti...

Hei, tässä yksi Tuulamo-resepti kokeiltavaksi:

http://www.saunalahti.fi/kirshin/ruoka_viini/reseptit.htm#Tuulamontorttu

Outi / White Country kirjoitti...

Hei, ihanaa että tartuit haasteeseen. Teen tätä ehdottomasti ensi viikolla! :-)

Anonyymi kirjoitti...

Tääläisellä reseptillä olen itse pikkutytöstä tuntenut Tuuloman tortun

2 munaa, 2 kkp sokeria, 150 g voita sulatettuna, 1 kkp maitoa, 3 kkp jauhoja, 2 tl leivinjauhetta, 2 tl vaniljasokeria
1. vatkaa munat ja sokeri, lisää maitoa ja jauhoseos vuorotellen ja viimeiseksi rasva

paista 175 asteessa n.20-25 min

päälle
250 g tomusokeria, 4 rkl sul.voita, 4 kylmää kahvia, 1 rkl kaakaojauhetta...kaikki sekaisin vaan