keskiviikkona, tammikuuta 17, 2018

Petrin supersalaatti

Tammikuussa pitäisi keventää mutta minä en. Kun syön kyllä mielestäni koko ajan ok, en yltiöpäisesti vaikka se pulla/leivos/lettu tms. on päivässä saatavakin. Ja siitä pidän kiinni!

Painoni ei ole noussut nyt vuosiin, tosin empä ole nyt hetkeen käynyt vaa'alla. Vaatteet mahtuu joten se on jees! 
Näiden kipujeni takia olen joutunut ramppaamaan verikokeissa tuon tuosta joten ei sielläkään mitään mihin lääkäri käski puuttua.

Tykkään syödä ehkä vähän liian epäterveellisesti, välillä - no shit😆 - mutta pitää ajatella myös perhettä. Nyt kun olen kotona niin olenkin luvannut perheelle tehdä kunnon kotiruokaa sekä kokeilla uusia tuulia ja hyvin olenkin suoriutunut! Instassa on muuten enemmän kuvia per päivä, joten sinne seuraamaan!!

Nyt kun nämä sitrushedelmät on hyvissä hinnoissa niin olen kyllä niitä kantanut kotiin kilokaupalla, tai siis miehet😇....viimeksi tänään veriappelsiineja. Kausi on nyt ja ainakin K-Supermarketissa on 1€:n säkki! Kipi-kapi hakemaan😀


 
Mulla oli mielessä salaatti jo aikaa sitten jonka voisin tehdä lohen kylkeen ja vaan en keksinyt nimeä - miehelle - joten olkoon siinä😀

Petrin supersalaatti
  • 1 prk kikherneitä
  • 1/2 kurkku
  • purkki salaattijuustoa (feta-tyyppistä)
  • 1 mieto chili
  • 3 valkosipulin kynttä
  • puska korianteria
  • 2 syöntikypsää avokadoa
  • pari pyöräytystä myllystä suolaa
  • yksi pyöräytystä myllystä mustapippuria
  • sitruunan mehu

Huuhtele kikherneet hyvin kylmällä vedellä ja anna valua hetken siivilässä. Lisää tarjoiluastiaan.
Pilko kurkku kuutioiksi ja lisää tarjoiluastiaan. 
Lisää joukkoon salaattijuusto, jos on öljyssä niin valuta ensin ja lisää vasta sitten.
Purista joukkoon kolme valkosipulin kynttä ja lisää joukkoon pieneksi silputtu mieto chili.
Kuutioi varovasti kaksi avokadoa. Jos haluat, voit jättää puolikkaan koristeeksi kuten minä tein.

Riivi korianterin lehtiä koko komeuteen, hieman myllysuolaa sekä mustapippuria myllystä päälle. Valuta joukkoon yhden sitruunan mehu.

Sekoita varovasti koska avokado on niin helposti hajoavaa.
Miehen mielestä lohen kyljessä ihan parasta!
 
Enkä asetellut tuota korianteria tuohon, se vaan lepäsi siinä 😂.

Ei kommentteja: