keskiviikkona, kesäkuuta 20, 2007

Hyvää Juhannusta!

Tämän ihanan mansikkakakun siivittämänä toivotan kaikille blogini lukijoille ihanaa, rauhallista ja herkullista Juhannusta!

Meidän perheessä maistuu perinteinen mansikkakakku, joka ei ole mikään "kevyt" versio vaan tehty aidosta ja oikeasta Vispi-kermasta ja suomalaisista mansikoista.
Kakkupohjana on peruskakkupohja (saman verran jauhoja+perunajauhoja, sokeria ja munia), jonka tein pikaisesti pellille.
Välissä kostutus Sprite-limsalla, tuoreita mansikoita ja Vispi-kermaa.
Päällä sama juttu sekä ihanaa värillistä sokeria.

Tällaisissa "nautinnollisissa" kakuissa tykkään itse vetää kerman palettiveitsellä hieman sutaisten. Jäljen ei tarvitse olla täydellistä vaan maku on se clue!

Tämän yksinkertaisempaa ja herkullisempaa mansikkakakkua ei kesään voi toivoa!

8 kommenttia:

Merja kirjoitti...

Hauskaa Juhannusta sinullekin Terhi! :) Mansikka-kerma kakku on minunkin ehdoton suosikki. Tulisipa jo niitä oman maan mansikoita.. T. Merja :)

Ulla kirjoitti...

Nam, mitä mansikkakakkua, on minunkin suosikki!
Ja oikein rentouttavaa juhannusta sulle!

Mihako kirjoitti...

Mansikkakakku on herkkua!
Oikein hyvää Juhannusta =)

Tiani kirjoitti...

Oikein hyvää ja rentouttavaa Juhannusta. Ja voi nami mitä ihanaa mansikkakakkua!

Pauliina kirjoitti...

Hyvää Juhannusta Terhi!

Terhi kirjoitti...

Kiitos Merja, Ulla, Mihako, Tiani ja Pauliina!
Pakko leipoa huomenna jo uusi mansikkakakku ;)

Marenki kirjoitti...

Hyvää juhannusta sinulle!
Mansikkakakkua pitäisi itsekin huomenna-ylihuomenna tehdä! Tuskin maltan odottaa...

Iippa kirjoitti...

Oih, mitä herkkua! Mukavaa minttumaaria! :)