Tässä taannoin saimme jälleen vieraaksi uudet ystävämme Ameriikasta ja halusin valmistaa suomiherkkuja, viimeksi sain niin ihanat kehut :). Ja oikeesti, eivät olleet pelkkiä kehuja kun lautaset suurinpiirtein nuoltiin.
Blini-illan alkuruoaksi valitsin Aura-porokeiton. Tämän simppelimpää saatikka ehkä herkullisempaa alkuruokaa ei olekaan. Aura-juustoon tosin pitää olla se rakkaussuhde.
- paketti Aura-juustoa
- Valion ruokakermaa 10% purkki, ehkä vähän lisää tarvittaessa
- kylmäsavupororouhetta pussi/paketti
- himppu suolaa
- loraus valkoviiniä
Sulattele Aura-juusto kerman kera kattilassa ja anna porista kunnes keitto sakenee. Käytä enemmän ruokakermaa jos tuntuu että keitto on liian sakeaa. Aura-juusto ei ihan täysin sula kuumennettaessa ja "kökköjä" saa jäädäkin.
Lisää joukkoon pororouhe ja loraus valkoviiniä. Anna pulpahtaa ja mausta tarvittaessa suolalla.
4 kommenttia:
Nythän sä oot ruuan keksinyt - kaksi mun lempparia yhdessä: aura ja poro <3 Pitää vaan keksiä, mitä tarjoaa sille aura-kammoiselle ;)
kyllä tätä on pakko kokeilla! Tarjoan sitä meidän "martta-illassa" siskolle ja äidille ja omille tyttärille... :)
En kyllä ymmärrä miksi pilata savuporo ja aurajuusto jollain niin karmealla, keinotekoisella ja teollisella tuotteella kuin ruoka"kerma".
Ei ole mitään asiaa, joka tekisi siitä paremman kuin oikea kerma.
Anonyymi, itse asiassa Valion ruokakermassa ei ole mitään ylimääräistä. Kuohulla toki voisi tehdä mutta ruokakermassa nipistän hieman rasvassa. Viimeksi tein keiton smetanaan joka olisi kyllä keitoille paras mutta joskus vähän kevyemmin ;)
Lähetä kommentti