Oletko maistanut burrataa? Aah, minun rakkauteni!
Burrata on italialaista, mozzarellasta jääneiden ylijäämäpalojen sekä herasta valmistettua juustoa. Burrata on kuin pikku nyytti joka täytetään mozzarellapaloilla sekä tuoreella kermalla.
Burrata kannattaa tuoda pöytään tomaattipedillä, valuttaa päälle hyvää oliiviöljyä sekä ripaus mustapippuria. Basilika tuo upean vivahteen annokseen.
Varaa terävä veitsi ja leikkaa burrata pöydässä jotta ihana valuva juustomassa pääsee oikeuksiinsa. Show piece hetki jos sinulla on vieraita!
Tätä herkkua löytää jo mm. hyvin varustelluista ruokakaupoista mutta harvinaista silti vielä on koska burrata pitää syödä mahdollisimman tuoreena ja ehdottomasti sellaisenaan.
Itse maistoin Saksassa keväällä tätä herkkua ensimmäisen kerran ja tätä syön jatkossa aina. On vaan niin käsittämättömän parasta!
Oletko maistanut/löytänyt kaupastasi? Suosittelen kokeilemaan!
