Juustoilta - ihana glögihetki ennen joulua

Joulukuu on ihanan kiireinen. On lahjojen hankintaa, joulupöydän menun mietintää, siivousta (itse kyllä ekaa kertaa ulkoistin siivousfirmalle ja olipahan napakymppi!), korttien lähetystä, lahjojen paketointia jne. Ompahan muuten ihanaa järjestää yksi ilta hyvän punaviinin & herkkujen parissa ihan vaan huohahtaen.

En muista mikä arki-ilta pysähdtyttiin mutta mainoksen uhrina päätin kokeilla Taffelin uuni-sipsejä.

Haluan aina panostaa kattaukseen vaikka se olisikin vain meille kahdelle.

Tarjolla oli punaviiniä, pipareita, erilaisia hilloja mini-purkeista, dippejä….

…patonkia, saaristolaisleipää, mini-mozzarellaa, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja, päärynää, jokirapuherkkua, erilasia juustoja sekä leikkeleitä. Niin ja ainoita valmis lihapullia joita syön, Korpelan pikkuruisia joissa oikeasti maistuu liha ja ovat todella hyviä. Suosittelen kokeilemaan vaikka "einesruokaa" vastustaisitkin.

Taffelin uunisipsit oli ihan jees, paistoin ne kovassa lämmössä ja rapeaksihan ne meni mutta en kyllä nyt ehkä hoksannut eroa esim. ranuihin taikka lohkopottuihin. Muoto eri ja hinta eri.

Nami! Kahdelle ehken vähän "too much" mutta en mä osaa tehdä silleen söpösti pienesti.

Näitä juustoiltoja/brunsseja tulee kyllä vietettyä ennen ja jälkeen joulun. Mites teillä?

Berliinin joulumarkkinat

Viime vuonna tähän aikaan oltiin lähdössä rakkaan anopin kanssa joulumarkkinoille Berliiniin.  Varasin lennot & hotellit jo meille tammikuussa 2015 ja saatiinkin ne superedullisesti, kahdelta 460 € ja vielä huippuhotelliin! Tämä postaus on nyt kuvapainotteinen kun on vuoden takaa.

Tarkoituksemme oli siis kiertää joulumarkkinoita ja niitähän kierrettiin niin ostoskeskuksissa kuin myös perinteisillä markkinoilla Gluhwein-juomineen.

Välillä oli pakko lounastaa, tässä jollain markkinateltalla pastalla.

Ja aah ne joulukoristekojut!

KaDeWe oli pakko käydä. Ehkä minusta ylihintaista, vähän Stocka tyyppistä….ja pari päivää käyntimme jälkeen sinne iski varasjoukko. Huh!

Berliinin katukuvaa.

Hauska tapa shopata öljyjä, viinietikkaa jne. Voit ostaa vain vähän.

Ja tokihan Suomi-designia löytyi.

Ja huikopalaa välillä. Pretzel, hedelmä, sämpylää ja kahvia.

Ikävästi vaan enimmäkseen satoi vettä….mutta olihan silti ihanaa kiertää joulumarkkinoilta toiseen.

Ja löytyihän Charlottenburgin markkinoilta (mentiin bussilla) suomalaista glögiä sekä loimulohta!

Ja mikäs kruunaisi Saksan reissun. Appfel Strudel…jami!

Ja ne joululaulut!

Etsittiin jonniin aikaa ihan saksalaista ravintolaa ja meni kyllä aikansa. Mutta löytyi!
Tilattiin perinteistä ruokaa eli pottuja & jauhelihapihvi sekä tietenkin wieninleike pottusalaatilla.
Eipä pettäneet kumpikaan.

Suosittelen Berliiniä joulun aikaan! Muutoin ehkä ei niin hirveästi nähtävää.

Ehkä ensi joulun alla taas jonnekin joulukaupunkiin. Onko suosituksia?

Piparinen karpalo-kahvikakku

Pääsin mukaan kehittelemään jouluisen reseptin Suomen Sokerin tummasta muscovado sokerista ja mieleeni juolahti heti kahvikakku. Jouluiseen leipurikouluun valittiin mukaan joukko bloggareita  ja tarkoituksenamme on näyttää että aloittelijakin onnistuu vaihekuvineen.

Nyt kun meidän poikanenkin on innostunut köksäntuntien kautta leivonnasta, päätimme leipoa helpon joulunmakuisen kahvikakun.

Minä tykkään leipoa joulun alla usein ja tarvikkeet sekä raaka-aineet laitan aina ensin valmiiksi.
Niin ja tässä vaiheessa kannattaa laittaa jo uuni päälle, 180 astetta.

Tässä kahvikakussa parasta on se että mitään ei tarvitse vaahdotella. Ainekset vain sekoitetaan keskenään, helppoa!

 Piparinen karpalo-kahvikakku

• 200g voita
• 4 kananmunaa
• 3 dl tummaa muscovado ruokosokeria
• 6 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1 dl kuohukermaa
• noin 100g kuivattuja pehmeitä karpaloita

Voitele voilla kahvikakkuvuoka. Ripottele vuokaan vehnäjauhoja.

Pyörittele vuokaa että vehnäjauhot leviävät vuokaan tasaisesti. Kopauta vuokaa alassuin tiskialtaan reunaan, näin saat ylimääräiset vehnäjauhot vuoasta pois.

Suosittelen siis käyttämään vehnäjauhoja korppujauhojen sijaan. Näin saat kahvikakun pinnan kauniiksi.

Mittaa kaikki ainekset kulhoon ja sekoita nuolijalla tasaiseksi taikinaksi.

Lapa taikina kahvikakkuvuokaan. Ja laita uuniin paistumaan noin 30 minuuttia tai kunnes kahvikakku alkaa irtoamaan vuoan reunoilta ja tikulla kokeilessa siihen ei jää enää taikinaa.

Tämä kahvikakku ei kaivannut mitään mausteita taikinaan koska tumman muscovado ruokosokerin maku on erittäin intensiivisen paahtunut.

Kun kahvikakku köllöttelee uunissa niin keitetään pinnalle herkullinen piparikinuski!

Mittaa teflonpintaiseen kattilaan 1 dl kuohukermaa, 1 dl tummaa muscovado ruokosokeria, 1/4 tl neilikkaa, 1/4 inkivääriä ja 1 tl kanelia.

Kiehauta nopeasti ja laske lämpöä, kinuski saa hiljalleen poreilla noin 10-15 minuuttia.

Jäähdytä piparikinuski.

Ota kahvikakku uunista ja kumoa leivinpaperin päälle. Anna levät vuoassa noin 15 minuuttia, varsinkin jos käytät paksua valualumiini vuokaa.

Siirrä kahvikakku tarjoilualustalle, valuta päälle piparikinuskia, tupsauta päälle tomusokeria/lumijauhetta ja koristele syötävin koristein.

Tämän helpompaa ei kyllä kahvikakun valmistaminen enää ole! Ei muuta kuin lapsoset mukaan ja leipomaan :)

Yhteistyössä Suomen Sokeri ja 

Joulufiilistelyä ja kotiruokaa

Uusille lukijoille ehkä uutinen, vanhoille ei. Tunnustan, olen jouluholisti.

Voisin aloittaa joulun esillelaiton kotiin jo heti juhannuksen jälkeen mutta mies ei anna ja halloween "on vietettävä". Mutta joulu!

Poikanen tuli koulusta perjantaina ja halusi leipoa pipareita. Onneksi oli valmistaikinaa ja sanoin että anna palaa. Minäpä en muuta tehnyt kuin laitoin pellit valmiiksi ja vahdin vähän paistoaikaa.

Emme lähteneet mökille vaan päätettiin olla kotosalla. Ja olihan se pakko jo kurkkia joulukirjoihin….ja lehtiähän tuli selailtua sekä mietittyä joulumenuta.
Ajatuksena on olla ihan kotosalla joulu, tehdään joulu kotiin kolmisteen.

Tänään sunnuntaina oli pakko jo suunnata kaupoille. Oli tarkoitus hakea hyasintteja kotia tuoksuttamaan vaan eipä vielä mistään löytynyt! Oletko sinä löytänyt?
Valkean joulutähden nappasin mukaani ja Järvenpään Kukkatalossa en voinut vastustaa tätä ihanaa taulua.

Ihanan rauhallinen viikonloppu alla, päätinkin tehdä ihan kotiruokaa parhaimmillaan. Punaseen maitoon tehty muussi voilla kuorrutettuna, kunnon lihapullat ja konjakilla maustettu kermasoossi.
Kylkeen punajuuret & anopin tekemä puolukkahillo. Kyytipoikana maito.

Eipä voisi pyytää enempää, kyllä kelpasi!

Näillä eväin lähdetään taas työviikkoon! Ja lisää joulua tulossa kotiin & blogiin :)

Niin ja pahoittelen nyt kuvien laatua kun nappailen fiiliksissä vanhalla iPhonella, uusi pitää tilata kun ei tämä vanhus enää jaksa :(

Lontoon kakku- ja leivontamessut 2015

Joka syksy tulee britteihin reissattua kakku- ja leivontamessuille uusia tuulia nuuskimaan, useampaankin mutta tänä vuonna päätin lähteä toisen ostajamme Sannan kanssa Lontooseen. Liput oli tietenkin saatu päämieheltä.

Messuille menomatka Paddingtonilta olikin sitten seikkailu! Normaalin about reippaan puolen tunnin matkaan meni kaksi tuntia! Joku sähköhärpäke oli pamahtanut ja metroasemat oli kiinni samaten junat. Siinäpä tehtiin hetki matkaa metrolla, ulos - kävelyä seuraavalle asemalle jossa oli aivan hillittömät jonot. Nooh, siinähän hetki yritettiin saada taksia, kysyinkin jo paikalliselta että mitäs nyt ja hän vaan totesi että nou kän duu. Ette saa taksia….meinasi jo mieli murtua mutta sitten huomattiin että juna liikkuu eli ei muuta kuin odottamaan ja tosiaan parin tunnin päästä päästiin perille.

Huh! Oli nimittäin tapaamisia päämiesten kanssa joten veti vähän tiukalle.

Näillä messuilla ihanuuksia sai ostaa myös mukaan!

Kakkutrendeissä kukat on edelleen in! Ja pitsi & kimallus.

Ja vaikka sitä aina luulisi että ruokaherkut on top-notch niin kyllä sitä messukeskuksissa mennään aika köyhällä linjalla. Nyt tosin kun ks. messu on muuttanut paikkaa niin kylläpä lounastarjonta oli todella paljon parempaa kuin aiempina vuosina.
Kanawrap oli itse asiassa oikein hyvää!

Lounaan jälkeen kierrettiin vielä kakkukisan kakkuja. Aika mielettömiä!

Huh, päivä messuilla = jalat muussina :). Onneksi oli hyvä päivä tapaamisineen ja shopattiin vielä ihania herkkuja hotellihuoneeseen.

Kyllä Briteissä vaan osataan! Markkina on niin edellä meitä mutta onhan siellä toki populaakin.
Olipahan ihana reissu ja seuraavaksi kurkkaus Lontoon joulukauppohin ;)