Kanaburger ja aurinkosalsa

Haluatko Milanoon? Nyt olis tsäänsit päästä äänestämällä minun amerikkahenkinen kanaburgeri Kariniemenuusituilla verkkosivuilla voittoon! Äänestämään pääset tästä!

Minä siis lähdin Kariniemen ruokabloggareiden reseptikisaan amerikkateemalla, jotenkin heti mieleeni tulvi muistoja amerikkavuosilta mehukkaista hamppareista.

Rakastin ja rakastan edelleenkin friteerattuja "chicken fingersejä"eli yltiörasvaisia kananfileitä selleritikkujen ja sinihomejuustodipin kera. Ja siitä se ajatus lähti tähän burgeriin mutta keveämmällä otteella. Toki sinihomejuustokastike ei ole sieltä kevyemmästä päästä mutta sopii kuin nenä päähän raikkaan aurinkosalsan kera! Tästä hampparista löytyy ihanan pehmeää kanaa, täyteläistä kastiketta ja mukavan hottia mutta raikasta salsaa. 

KANABURGER SINIHOMEJUUSTOLLA JA AURINKOSALSALLA

Neljälle:

• 4 hampurilaissämpylää
• 4-8 Kariniemen kananpojan minuuttipihvejä (maustamaton)
• öljyä paistoon
•  myllysuolaa
• cayannepippuria
• jääsalaattia
• ketsuppia
• majoneesia

Sinihomejuustokastike:

• 170 g sinihomejuustoa
• 3,3 dl 10:%n ruokakermaa

Aurinkosalsa:

• 2 tomaattia
• 1 keltasipuli
• 1 punainen chili
•  1/3 tuoretta ananasta
•   myllysuolaa

Valmista ensin aurinkosalsa.

Leikkaa tomaateista kanta pois ja poista sisus. Pilko pieneksi kuutioksi.

Pilko myös sipuli, chili ja tuore ananas pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kaikki keskenään ja mausta suolalla. Nosta jääkaappiin tekeytymään.

Valmista seuraavaksi sinihomejuustokastike.

Pilko kattilaan sinihomejuusto ja lisää kerma. Keitä miedolla lämmöllä  paksuksi kastikkeeksi. Anna olla liedellä 1-2 lämmöllä ja sekoita välillä.

Lisää paistinpannulle öljyä, kuumenna ja lisää kananpojan minuuttipihvit paistumaan. Mausta myllysuolalla ja cayannepippurilla. Käännä.

Paista kypsäksi ja mausta vielä toinenkin puoli.

Lisää paistinpannulle öljyä, kuumenna ja lisää kananpojan minuuttipihvit paistumaan. Mausta myllysuolalla ja cayannepippurilla. Käännä.

Paista kypsäksi ja mausta vielä toinenkin puoli.

Laita hampurilaissämpylät paahtumaan toiselle pannulle tai uuniin.

Kokoa hampurilainen.

Levitä pohjalle ketsuppia ja majoneesia. Laita päälle jääsalaattia.

Lusikoi jääsalaatin päälle pari ruokalusikallista aurinkosalsaa. Päälle 1-2 kananpojan minuuttipihviä syöjän mukaan ja lusikoi päälle pari ruokalusikallista sinihomejuustokastiketta.

Kansi päälle ja nauti heti!

Nyt vaan kipikapi kampanjasivulle äänestämään!

Yhteistyössä Kariniemen www.kariniemen.fi