Unelmatorttu

Käsi pystyyn kuka muistaa unelmatortun lapsuudesta? Minä-minä!

Muistan että ainakin köksän tunnilla tätä tehtiin ja tuhtiudestaan huolimatta, aah...niin ihanaa.

Meillä miehet kun tykkää kaikesta suklaasta niin päätin tässä jokunen aika sitten yllättää unelmatortulla.

Unelmatorttu:

• 4 kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl perunajauhoja
• 1/2 dl tummaa kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi varovasti taikinaan. Kaakaojauheesta jää helposti paakkuja joten siivilöinti kannattaa!

Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista noin 200 asteessa viitisen minuuttia tai kunnes pohja on kypsä.

Kumoa pohja sokeroidulle (mieluusti erikoishienoa sokeria) leivinpaperille, poista paistossa ollut leivinpaperi ja anna jäähtyä.

Täyte:

• 150 g suolatonta voita
• 2 dl tomusokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 kananmunan keltuainen

Vaahdota huoneen lämpöinen voi ja sokeri. Lisää joukkoon keltuainen sekä vaniljasokeri voimakkaasti vatkaten.

Levitä täyte pohjan päällle. Nuolija toimii tässä muuten parhaiten!

Kääri rullalle ja anna tekeytyä kylmässä muutama tunti tai vaikkapa seuraavaan päivään.

Ihanat kierteet!

Nauti huoneenlämpöisenä kahvin tai maitolasin kera....namskis!

Liian harvoin tulee tehtyä kääretorttuja ja vieläkin harvemmin tätä. Jotenkin minusta unelmatorttu sopii jouluun ja miellän sen jouluisiin herkkuihin, mitä mieltä olet tai milloin itse leivot unelmatorttua?