Blogirinkiläisenä sain kutsun mukaan Soyappétit kampanjaan kokeilemaan erilaisia soijatuotteita. Myönnän, en ole koskaan kokeillut valmistaa mitään soijatuotteista joten otin innolla haasteen vastaan.
Postista kävin hakemassa paketin josta löytyi erilaisia tuotteita; soijajauhoja, soijapyöryköitä, soijarouheita jne.
Pohdin hetken tuotteita käsissäni tutkien että mitähän sitä kehittelisi. Mielessä oli jos jonkinlaista reseptinpoikasta joita varmasti kokeilenkin tässä kevään aikana.
Päädyin kuitenkin harkinnan jälkeen kokeilemaan soijajauhoja leivonnassa.
Soijajauhoilla voi korvata osan vehnäjauhoista ja halusin kokeilla millainen versio suosikki marja-murupiirasta valmistuisi soijajauhoilla.
Pohja:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl Soyappétit soijajauhoja
- 2 dl sokeria
- 125 g voita sulatettuna
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 1/2 vaniljatangon siemenet
- purkki kermaviiliä
Täyte ja muruseos:
- karpaloita
- sokeria
- 50 g voita, 0,5 dl sokeria, 0,5 dl Soyappétit soijajauhoja, 1 dl vehnäjauhoja
Sekoita kaikki pohjan ainekset nuolijan avulla kulhossa sekaisin. Raaputa vaniljatangosta siemenet ja lisää joukkoon.
Nypi pehmeä voi, sokeri ja jauhot murumaiseksi.
Levitä taikina voidellun vuoan tai pikkuvuokien pohjalle, lisää karpalot ja murustele muruseos pinnalle.
Paista noin 175-180 asteessa kunnes pinta on saanut väriä ja piirakka näyttää irtoavan vuoan reunoilta.
Minä tein piirakkavuokaan piiraan sekä lopputaikinasta pieniin annoskulhoihin pikkupiirakoita.
Aijai, tulipas hyvää! Minä erotin hennosti soijan maun mutta muu perhe ei.
Viimeistä murua myöten annospiirakat upposivat perheen miehille...
...leivontahetken päätteeksi minä istahdin ja söin omani vaniljajäätelön kera. Slurps!
Reseptin tarjoaa Soyapétit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti